描寫(xiě)北京烤鴨的作文500字（精選26篇）
北京烤鴨歷史悠久，它是具有世界聲譽(yù)的中國(guó)菜，北京烤鴨深受全國(guó)人民的喜愛(ài)，是盛名鼎鼎的京菜代表之一。下面給大家分享了關(guān)于北京烤鴨的作文，歡迎欣賞！
描寫(xiě)北京烤鴨的作文500字 1
俗話說(shuō)得好：民以食為天。今天給大家介紹一道名菜：北京烤鴨。
“北京烤鴨”顧名思義，就是北京的烤鴨。關(guān)于北京烤鴨，還有一個(gè)故事。
自從明成組于十五世紀(jì)初由南京遷都北京后，北京地區(qū)的養(yǎng)鴨事業(yè)逐漸發(fā)達(dá)了起來(lái)。當(dāng)時(shí)，明朝皇帝為了調(diào)運(yùn)江南糧米供宮廷揮霍，曾動(dòng)員大量民工疏通運(yùn)河。運(yùn)河暢通后，運(yùn)糧的漕船往往千艘接連而行，史稱“歲漕四百萬(wàn)石”。督管漕運(yùn)的官吏仗此大發(fā)了橫財(cái)。由于漕運(yùn)管理不善，落入河內(nèi)的糧米不計(jì)其數(shù)。北京運(yùn)河一帶的鴨子，長(zhǎng)期以這些散落的糧米為食，體型、肉質(zhì)逐漸起了變化。正像乾隆年間的才子袁枚所說(shuō)：“谷味之鴨，其膘肥而白色。”以后，經(jīng)過(guò)北京地區(qū)勞動(dòng)人民的長(zhǎng)期精心喂養(yǎng)，不斷發(fā)展優(yōu)種，淘汰劣種，并在我國(guó)南北朝時(shí)即有記載的養(yǎng)鴨“填嗉”法的影響下，獨(dú)創(chuàng)了人工“填鴨”法，終于培育出了毛色潔白，雍容豐滿，肉質(zhì)肥嫩，體大皮薄的.新品種――北京鴨（亦稱北京填鴨）。用北京填鴨烤出的鴨子，其鮮美程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)以往的各種烤鴨，被稱為“北京烤鴨”。
北京烤鴨其皮香脆可口，其肉肥而不膩。吃起來(lái)令人余味饒舌，三日不絕，回齒留香。來(lái)北京，只有吃過(guò)北京烤鴨的人才算是來(lái)過(guò)北京。吃完后，那個(gè)人不是回味無(wú)窮，連連贊賞？真是不枉人生走一回呀！
描寫(xiě)北京烤鴨的作文500字 2
天底下好吃好喝的很多著呢，比如：北京烤鴨，過(guò)橋米線，煎餅我各各都愛(ài)吃。但是，我最愛(ài)吃的就是北京烤鴨。
哎呀，那味道聞一聞，頓時(shí)“口水直下八千尺”。那樣子，橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉，簡(jiǎn)直令人垂涎三尺??！
北京烤鴨的做法非常復(fù)雜：在入爐之前，先要把處理好的鴨子灌進(jìn)開(kāi)水，這樣子烤鴨子時(shí)，鴨子才會(huì)熟得快，也會(huì)使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來(lái)，就要烤了。鴨子出爐后，先烤鴨子被刀切了的'右背側(cè)，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸?？玖肆疗叻昼姾螅?dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮呈橘黃色時(shí)，就翻過(guò)來(lái)，用火烤鴨子的左背側(cè)三至四分鐘，然后烤鴨背四至五分鐘，接著就照上面的步驟循環(huán)地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣，一只色味香俱全的烤鴨就好了。每當(dāng)廚師割下一塊時(shí)，我就想立刻把它塞到嘴里，獨(dú)享美味。
每次特別香的北京烤鴨上到桌子上，我就先用手撇下一只鴨腿，還沒(méi)有送到嘴邊，一股濃烈的香味慢悠悠地跑進(jìn)了我的鼻孔里，越來(lái)越強(qiáng)，急忙地一啃，哇哦！那味道，倍好~肉質(zhì)的絲滑，伴隨著小康牛肉醬的清辣，一直旋到胃的深處，一個(gè)字：爽，兩個(gè)字：倍爽，三個(gè)字：爽歪歪！吃一口鴨肉，好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味??！
北京烤鴨的味道真是太香了！你們聽(tīng)了之后，是不是口水滴了滿地呢？
描寫(xiě)北京烤鴨的作文500字 3
今天晚上七點(diǎn)一刻，老爸老媽帶著我，就向北京烤鴨出發(fā)了。
點(diǎn)好菜，我才注意到這里的環(huán)境：優(yōu)雅的木桌椅，表面十分光滑，桌邊也刻得很精致。美麗的巨大水晶燈吊在頂上，再配上舉止溫柔，穿著旗袍，帶著小巧的圍巾的服務(wù)員們，真讓我感覺(jué)我坐在一個(gè)富麗堂皇的宮殿內(nèi)呢。
呼呼，終于上菜了。服務(wù)員姐姐把盛著一只紅通通的烤鴨的大餐車(chē)推了過(guò)來(lái)。接著師傅拿著一把刀，正在細(xì)心地割著皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我們吃的肉片和皮是怎么來(lái)的吧。只見(jiàn)廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一只手則是在鴨脖子那里割開(kāi)了一道口子，再順著口子一點(diǎn)一點(diǎn)的把皮給割了下來(lái)。哇！皮擱到鴨腿的時(shí)候，居然有一攤油水流了出來(lái)。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了，接著就是那鮮嫩的肉。肉白白的，厚厚的，當(dāng)師傅割下一片來(lái)時(shí)，我都想立刻把它塞進(jìn)嘴里，占為己有。真不愧是北京烤鴨??！
終于到吃的時(shí)間了。我迫不及待地拿了一張面皮，挑了一塊又白又大的鴨肉，蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮，再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的蔥。我迅速把它裹成一個(gè)鴨肉卷，塞進(jìn)了嘴里：哇！肉質(zhì)的絲滑，鴨皮的脆嫩，黃瓜的清爽，還有蔥的勁辣。真是絕配！肉質(zhì)的絲滑伴隨著黃瓜的`清爽，一直旋到胃的深處，一個(gè)字兒：爽！鴨皮的脆嫩，蔥的勁辣，在我的舌頭上跳著美麗的華爾茲，過(guò)了一把癮。
吃完后，我又連吃了好幾個(gè)：把我的眼淚都辣出來(lái)了。為啥？還能因?yàn)槭裁矗鸵驗(yàn)槭[唄！
描寫(xiě)北京烤鴨的作文500字 4
北京有一種家喻戶曉的美食――“北京烤鴨”。說(shuō)到北京烤鴨，我不禁會(huì)兩眼放光，口水直流“三千尺”！
北京烤鴨色、香、味俱全。色，就在烤鴨的“外表”，一眼望去，它的表皮泛著油光，顏色有點(diǎn)像醬油，讓人很有食欲；聞一聞，那“沁人心脾”的“清香”就會(huì)把你的魂“勾去”，叫都叫不醒；咬一口，皮又脆又薄，肉肥而不膩，這兩種“極點(diǎn)”搭配在一起，有一種說(shuō)不出的舒服。
我最喜歡吃皮，因?yàn)樗兄恪⒈?、脆的特點(diǎn)，咬在嘴里，還會(huì)發(fā)出“咔嚓”的聲音。我覺(jué)得吃鴨皮就像“吸毒”一樣，戒都戒不掉，真是“毒到深處會(huì)上癮”！有一次，爸爸知道我愛(ài)吃北京烤鴨，特地買(mǎi)了一盒回來(lái)，我一見(jiàn)到它，就像餓了幾個(gè)月的小狼一樣，猛地“撲”了過(guò)去，三下兩下把袋子“扯”了下來(lái)。我用筷子夾起一塊肉，把鴨皮挑了下來(lái)，再放入嘴里……那叫一個(gè)美味！不過(guò)，連皮帶肉吃更好，更美味。有時(shí)，我還會(huì)蘸著“甜辣醬”一起吃，這樣別有一番風(fēng)味。有時(shí)，我會(huì)把幾塊肉放在一起，再用“薄餅”卷起來(lái)蘸著醬，這樣會(huì)使它更有特點(diǎn)。
有幾次，我都快吃撐了卻還是不舍得嘴邊的美味，于是，我的`肚子就像一個(gè)小西瓜，非常難受。媽媽還略帶“嘲諷”地跟我說(shuō):“你看你，吃撐了，難受了吧，說(shuō)了不要再吃了你還不要，遭‘報(bào)應(yīng)’了吧！”
雖然撐得難受，但作為一名“吃貨”，怎能放棄眼前這讓人口水直流“三千尺”的美味？
描寫(xiě)北京烤鴨的作文500字 5
都聽(tīng)別人說(shuō)北京烤鴨很好吃，到底怎么樣呢？這次我們來(lái)到了全聚德烤鴨店，品嘗這聞名天下的美食。
“北京烤鴨不僅外脆里嫩，肉質(zhì)肥而不膩，還色澤紅艷?！狈?wù)員指著一盤(pán)烤鴨介紹道。只見(jiàn)一只外觀飽滿、皮上油光閃爍的烤鴨放置在白凈的瓷盤(pán)里，周?chē)鷶[上一圈翠綠的黃瓜片，碧綠的香菜葉散落其間，鴨子頭頂再放置一朵胡蘿卜花。紅、黃、綠三色結(jié)合，光看看就令人垂涎三尺。
在餐廳中心，有一個(gè)透明的廚房。人們可以看見(jiàn)烤鴨的制作過(guò)程。既然鴨子好吃，制作過(guò)程必定不會(huì)簡(jiǎn)單。廚師先在鴨子身上開(kāi)一個(gè)小孔，把內(nèi)臟全拿了出來(lái)。又往小孔里注水，把洞堵上后掛在火爐上烤。這個(gè)方法烤出來(lái)的鴨皮又脆又薄?；馉t中的燃料也是有講究的：木頭只能選梨木等果木，這樣烤出來(lái)的`鴨子才有一種果香味。
“叮，?！兵喿雍昧?！一掀開(kāi)鍋蓋，一股濃濃的香味撲面而來(lái)。鴨子表面色澤金黃油亮，“美食！”腦袋里浮現(xiàn)出兩個(gè)字。輕輕咬一口，嗯！配上甜醬、鴨肉、黃瓜的卷餅真是奇香無(wú)比、妙不可言啊！大家狼吞虎咽，如餓虎撲食一般，一只鴨子很快就被吃光了。
走出飯店的時(shí)候，我還在回味著烤鴨的美味呢！如果你想品嘗正宗的烤鴨，就到全聚德吧！最正宗的烤鴨店！
描寫(xiě)北京烤鴨的作文500字 6
我國(guó)自古就有“民以食為天”的說(shuō)法，色香味俱全的食品層出不窮，但也只有它，如一只古老的藤，纏繞我的心扉，讓香氣彌漫在鼻尖，內(nèi)心不斷翻涌著，一股香味――北京烤鴨！
鬧市的街頭，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地瞧見(jiàn)了那一家溫馨的小吃店，雖然沒(méi)有華麗的裝潢，但來(lái)買(mǎi)烤鴨的人是不少，等了許久才輪到了我。
我仔細(xì)望著，只見(jiàn)廚師戴著塑料手套，右手輕輕按住烤鴨，另一只手是在鴨脖子那里切開(kāi)一點(diǎn)口子，再順著口子，一點(diǎn)一點(diǎn)把皮割下來(lái)，哇！當(dāng)割到壓腿的時(shí)候，居然有一股油水溢了出來(lái)。那股油水金黃金黃的，像極了我喜歡的雞湯。皮弄完了，接著就是鮮嫩的肉了，白白的，厚厚的，每當(dāng)師傅切下一片時(shí)，我都想立刻把它塞進(jìn)嘴里，獨(dú)享美味，真不愧是北京烤鴨?。?span style="display:none">Y6d萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
切好的鴨片遞到了我的手中，那表皮金燦燦的，油亮光滑，我小心翼翼地拿走一片，把烙制好的薄餅刷上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、黃瓜片等材料，師傅將其卷起，我迫不及待地放入口中，咬上一口，頓時(shí)一陣姜味沖擊味蕾，鴨片外酥里嫩，恰到好處，富有韌性，蔥的可口，蒜的`微辣，黃瓜片的清爽，甜面醬的香甜，面皮的筋道以及烤鴨肉的鮮嫩，在舌尖狂舞起來(lái)，跳躍著，似要融化，讓人恨不得把舌頭都吞進(jìn)去，優(yōu)美之中帶著爽快，甜美之中又透著刺激……
香甜之味聚在一起，包裹著那濃濃的烤鴨香味，所嘗之人，皆是回味無(wú)窮，此味只有天上有，人間難得幾回嘗！北京烤鴨，名不虛傳！
描寫(xiě)北京烤鴨的作文500字 7
說(shuō)起咱們中國(guó)的美食，那可真是數(shù)不勝數(shù)，有南京的鴨血粉絲湯、天津的狗不理包子、西安的肉夾饃，還有我們臺(tái)州食餅筒……總之三天三夜口說(shuō)不完。其中，我最喜歡要數(shù)北京烤鴨了。
暑假我們一家到了北京，自然要嘗嘗北京最有名的“全聚德烤鴨”。點(diǎn)完菜不久，戴著高高的廚師帽和白色口罩的大廚，便推著一只熱氣騰騰的烤鴨過(guò)來(lái)了。鴨子的外皮是醬紅色的`，看著就誘人。大廚先將烤鴨一分為二，然后再去頭和脖子，最后將鴨身細(xì)致的切成薄片，片片有皮有肉，鴨皮薄薄的，下面還連著一塊烤得有點(diǎn)褐色的鴨肉。大廚熟練地將一片片鴨肉擺進(jìn)一只鴨子形狀的盤(pán)子里。這樣，展現(xiàn)在眼前的就是一件精美的藝術(shù)品??！
我眼晴直勾勾地看著盤(pán)中的鴨肉，嘴巴里的“巨浪”在不停翻滾著。真怕會(huì)像李白寫(xiě)的“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”。又過(guò)了一會(huì)兒，大廚將菜全部送上來(lái)了。此時(shí)我顧不上什么餐桌禮儀了，直接夾起兩片鴨肉蘸了甜面醬就往嘴里塞，但因?yàn)槌缘奶炝?，連味道也沒(méi)怎么感覺(jué)到。
解了饞之后，我又拿了張餅皮在手上，然后夾了兩片鴨肉，配上幾根黃瓜絲和蔥絲，蘸了甜面醬，最后把餅包起來(lái)，一個(gè)鴨肉卷就完成了，我再次咬了起來(lái)，嗯，鮮嫩可口，口感一級(jí)棒，不愧全聚德烤鴨做的烤鴨。
怎么樣，聽(tīng)了介紹，是不是有一種烤鴨就在你面前，心動(dòng)不如行動(dòng)。你也來(lái)嘗一嘗吧。
描寫(xiě)北京烤鴨的作文500字 8
只要想起這種食物，我的口水總是會(huì)不由自主地流下來(lái)，這種食物就算讓我天天吃，也吃不膩，是什么食物讓我這么著迷呢？它就是北京烤鴨。
我第一次接觸北京烤鴨還是在一年級(jí)的時(shí)候，放學(xué)后媽媽帶我到交通路，說(shuō)那里開(kāi)了一家北京烤鴨店，人氣特別旺，我們到了附近，發(fā)現(xiàn)一家店門(mén)口排滿了長(zhǎng)隊(duì)，隊(duì)伍都快要排到街對(duì)面了，媽媽跟我說(shuō)，這就是新開(kāi)的北京烤鴨店，二話不說(shuō)，我們趕緊跑到人流末端開(kāi)始排隊(duì)，不知道過(guò)了多長(zhǎng)時(shí)間，就在我快要等得不耐煩的時(shí)候，終于輪到我們了，我盯著烤鴨店玻璃后掛在鉤子上的三只油亮亮的烤鴨，垂涎欲滴，肚子里的.饞蟲(chóng)已經(jīng)開(kāi)始叫喚了，只見(jiàn)工作人員將烤好的鴨子拿下來(lái)，用刀乒乒乓乓的剁成片狀，鴨肉的外皮被油炸得金黃金黃的，泛出誘人的光澤，里面的鴨肉白嫩白嫩的，鴨肉砍好后，工作人員快速的將鴨肉和之前準(zhǔn)備好的配角（黃瓜條、大蔥絲）和蘸料一起包裝好遞到我們手上。
回到家中，我激動(dòng)地洗好手，打開(kāi)烤鴨盒子，小心翼翼的將一塊面皮攤在手上，夾起兩塊烤鴨肉，將黃瓜條和大蔥絲蘸上獨(dú)特的烤鴨甜面醬，包成餛飩狀，一口吃進(jìn)去，那種感覺(jué)呀！又香又脆，我吃得滿嘴流油，這一刻，我覺(jué)得我是世界上最最幸福的人了！不到十分鐘，我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕膶⒖绝喅粤艘淮蟀?，雖然這個(gè)時(shí)候肚子已經(jīng)吃得脹脹的了，但是我的嘴巴還是停不下來(lái)。晚上睡覺(jué)的時(shí)候，我做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)我還在繼續(xù)吃烤鴨。
描寫(xiě)北京烤鴨的作文500字 9
俗話說(shuō)：“民以食為天”。我出生至今吃過(guò)很多好吃的食物，例如刀削面，過(guò)橋米線，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡，一想到就流口水的，非譽(yù)為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。
北京烤鴨它以前是宮廷食品，制于明朝?？竞玫镍喿?，外觀飽滿，呈棗紅色，上桌以前，廚師在切的時(shí)候，有撲鼻的香味，再聞一聞?dòng)幸还晒镜那逑悖蟛琶靼?，在做烤鴨時(shí)，食材中就有果木類的東西。
北京烤鴨的.做法也很獨(dú)特：分為兩個(gè)部分處理鴨和烤制鴨，其中烤制鴨最為獨(dú)特，烤制過(guò)程也分為兩個(gè)部分，一個(gè)叫灌水一個(gè)叫烤制。灌水：在鴨子內(nèi)部灌入開(kāi)水，烤時(shí)，鴨子內(nèi)煮外烤，這樣鴨子會(huì)熟的很快，烤出來(lái)的鴨子外脆里嫩。烤制：它分為幾個(gè)部分去烤，先烤左側(cè)面，再烤左體側(cè) 利辛县| 柳河县| 德格县| 晋州市| 上饶县| 黎平县| 施甸县| 武陟县| 清丰县| 兴化市| 南宫市| 达日县| 宝丰县| 吉木乃县| 仲巴县| 巴彦淖尔市| 夏河县| 乌拉特中旗| 南华县| 武清区| 怀远县| 改则县| 措勤县| 阳高县| 新昌县| 新干县| 余江县| 东阿县| 乳山市| 洪江市| 丹棱县| 平南县| 隆回县| 永城市| 偏关县| 岢岚县| 榆林市| 那坡县| 图木舒克市| 屏山县| 武安市|