宋代茶百戲隨筆
無論在學(xué)習(xí)或是工作中,大家或多或少都對隨筆有些了解吧?隨筆可以觀景抒情,可以睹物談看法,可以讀書談感想,可以一事一議。想要學(xué)習(xí)寫隨筆嗎?以下是小編為大家收集的宋代茶百戲隨筆,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
宋代茶百戲隨筆1
唐代劉禹錫在《西山蘭若試茶歌》中描述道:“驟雨松聲入鼎來,白云滿碗花徘徊。”這說的便是源遠(yuǎn)流長、博大精深的中華傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩――宋代茶百戲的前身。
昨天,我跟著媽媽來到廣州茶博會,聽了潮州工夫茶傳承人葉漢鐘老師的一堂茶文化課,受益匪淺,因為葉老師在課堂上帶領(lǐng)我們穿越古今,感受到了中國茶文化的獨特魅力。
葉老師是一個面容憨厚和善的中年人,黝黑的面孔,兩顆閃亮有神的眼睛,透出一種精氣神。當(dāng)紫煙裊裊上升、空氣中彌漫著炭火的香氣之時,葉老師便開始為我們展示“茶百戲”這種我們從未曾見過的神奇技藝。
首先,葉老師在一個大木碗中,放入磨好的茶粉,先加點開水,再用一根細(xì)長的小木勺快速攪拌,使水和茶粉充分調(diào)和在一起,這個步驟叫“調(diào)膏”。
緊接著,在注入適量的開水后,葉老師便開始用一個如刷子頭般的竹茶具――茶筅不斷攪拌、擊打。這看似平常的上下回旋翻騰的動作,卻充滿了大學(xué)問――使用茶筅的要點在于“手輕筅重,指繞腕旋”,這樣做,可以使茶粉里面富含的果膠充分接觸空氣,而化作茶湯表面浮起的一層茶沫(即沫