《老饕賦》原文及翻譯
古詩簡介
《老饕賦》是宋代文學家創作的一篇賦。此賦把中國烹飪與表現得很精妙。事庖人的技藝，似庖丁、易牙那般高超；烹飪的精萃，全在于火中取寶；選料要精細，方能做出可人的佳肴。乳般的飲料沁脾，浮的香茗讓人樂陶。宴享之際，輕盈的，伴隨著節奏的起伏，時急時徐，旋律的線條，時低時高，美令人醉，老饕之樂無窮妙！
翻譯/譯文
皰丁來操刀、易牙來烹調。烹調用的水要新鮮，鎊碗等用具一定要潔凈，柴火也要燒得恰到好處。有時候要把經過多次蒸煮后再曬干待用，有時則要在鍋中慢慢地文火煎熬。吃肉只選小豬頸后部那一小塊最好的肉，吃只選霜凍前最肥美的螃蟹的兩只大螯。把放在鍋中煮爛煎成蜜，用杏仁漿蒸成精美的糕點。要半熟時就著酒吃，蟹則要和著酒糟蒸，稍微生些吃。天下這些精美的食品，都是我這個老食客所的。筵席上來后，還要由端莊大方、艷如的大國彈奏湘妃用過的玉瑟和堯帝的女兒用過的