咖啡店商業計劃書（通用16篇）
光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，來為以后的工作做一份計劃吧。那么計劃怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編為大家整理的咖啡店商業計劃書，希望對大家有所幫助。
咖啡店商業計劃書 篇1
一、計劃摘要
隨著經濟的高速發展及中西方文化的相互滲透，咖啡作為一種休閑飲品，受到越來越多人的青睞。人們消費水品的提高，咖啡類飲品日趨成為一種潮流。不論是學生還是上班人士，咖啡都成為不可或缺的一種飲品。時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。而城市化的推動，文化的營造，更是咖啡店發展的推手。 蒲公英的約定咖啡屋要面對的市場是學生和上班人士，由于學生是追求時尚的年輕消費群體，特別是大學生，他們追求品位，張揚個性，又不受限于固定的模式和框架，消費能力從總體上說比較有限，但群體規模大，更考慮情侶組合推薦，每年中樣情人節尤為明顯。我們這樣富有星座主題文化的咖啡店，對追求時尚一族是一個理想的會友社交場所。
二、公司介紹
1、 咖啡屋名稱：蒲公英的約定咖啡屋
2、咖啡屋的經營地點：XXXX
3、項目投資：約20萬
4、 經營范圍：咖啡、鮮榨果汁、花茶、飲料、蛋糕、小食品等
5、企業理念：顧客不是來喝咖啡的，是來感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應該創造一種文化。你不是在經營一家咖啡店，而是在經營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關系不是老板和顧客，而是朋友。
6、行業發展階段：這個行業現已達到成熟階段，但也仍在繼續的發展著，人們的生活水平組建提高，對于精神生活的要求也越來越搞。大多數年輕人都喜歡咖啡屋優雅個性的環境和口味各異的咖啡，所以咖啡屋會是一個很好的發展趨勢。
7、產品與服務
?。?）產品和服務描述
出售咖啡、鮮榨果汁、花茶、飲料等商品，并為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品味，體驗一種文化，寄托一種情感，使咖啡店成為商務休閑、情侶聚會的好場所。提供書籍閱讀，無線WIFI網絡，讓顧客放松身心、舒解壓力，放松心情，愜意的享受人生。
?。?）資源、技術
咖啡屋是要求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。如果選擇加盟合作方式，一方面獲得充分的資源、先進的設備技術，一方面也避免了不少經營風險。
三、戰略規劃
1、宗旨：服務大眾，優質經營，為廣大消費者展現不一樣的西餐文化。
2、戰略目標
?。?）短期目標
在以后經營的過程中發現不足的反面及時改正，完善我們的經營方式。讓周邊學校的師生們都知道我們的咖啡屋，讓我們的咖啡屋成為他們休閑讀書娛樂的首選，為他們提供優質服務的休閑場所。
?。?）長期目標
短期目標實現后，就要進一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時間里結合各方面的外在條件，不斷擴大我們的店鋪，成為三明大學生休閑娛樂、文化交流的圣地，并在三元區和列東街多開幾家分店提高我們的知名度，讓它的條件服務更優質。
四、創業組織結構
咖啡屋管理層分布：咖啡屋主要領導者是店長，店長下面領導五大部門。具體管理如下面圖表：
圖1團隊組織結構
1、店長的主要職責
店長負責綜合協調和管理咖啡屋各部門之間的合作，對各個部門的工作進行監督，同時也接受個部門的監督，定時召開咖啡屋的決策會議，對咖啡屋的決策做出最后的`決定。接受學校與周圍居民及顧客的監督，做好與學校的交流工作，定支持學校的管理工作。
工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行，代表咖啡屋與周圍顧客進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
2、行政人事部門
主要職責：
① 人員到職與離職的相關辦理
?、?各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
③ 員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業
?、?員工考勤，督導并薪資核算
?、?各項工作的紀律檢查
⑥ 做好每次會議的會議記錄
?、?做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒
?、?協調本部門與其他部門的聯系 人員分配：本部設正，副部長各1名，檔案管理員1名。
3、 財會部門
實行嚴格的財務管理
實現損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核。審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資、電費、煤氣費、水費等。 人員分配：部長一名，會計一名，出納兩名。
咖啡店商業計劃書 篇2
一、背景（項目可行性解析、項目概要）：
廣州和佛山生活節拍急忙，當代人的生活壓力雄偉，越來越多人更關注私人強健。據醫學研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份。咖啡因對人體并沒有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，并會有年老化的趨向。咖啡店除宣揚咖啡之功用外，還以“閱讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。
二、宗旨（項目宗旨）：
成效：alice&firm；papa咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計3年左右發出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達兩萬元，并在四年后能開設另一所主題咖啡店。成為本區域以商務休閑為主、分身情調消費的帶領性品牌咖啡店，時髦消費場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項目總投資約為30萬元公民幣。
三、市場解析（項目可行性解析）：
現今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經營，市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設自助式主題咖啡店能抵達年青人的需要，且有很多發展空間。另外：據網上的青少年飲食習氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習氣：而且半數受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發現，教育水準、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現顯著的正相關。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標志優勢階級的生活方式。咖啡消費市場發展迅速，已經成為都會消費一大潮流，創業。市場前期培育已經終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠遠不能饜足消費者條件了，消費者著手認知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣?！疤厣Х取睙o疑是方今整個咖啡產業的支流，發展相當迅速。
四、地點與裝修（項目質量條件）咖啡店的地址條件是環境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此來抵達本身的經營獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動，典型的區域重要有購物大旨、電影院、高檔社區、寫字樓、高校等。聯合alice&firm；papa是商務、休閑咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學城里。且近期廣佛地鐵開明，大學城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區顧客。
在裝修風格方面：alice&firm；papa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優良的供職：給顧客最好的享用。alice&firm；papa裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。墻全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且我們設有報紙架。每天均提供當日報紙讓顧客閱讀，為來咖啡館
用早餐的顧客提供了便利。alice&firm；papa咖啡店將設立特色黑板墻，供來賓實行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地。alice&firm；papa還將設立一個小投影，用來播放電影，讓來
賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設計的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內放置一架鋼琴：營建更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自己的平臺。
廣州近來出現一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內與人實行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀念，始末物品生意業務結識友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木制餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發和十多張靠背椅，看看計劃書。希望顧客能在一個舒適的環境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物柜臺布置上，除要放置咖啡機外，水吧設有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質料放在購入的櫥窗雪柜內，曲奇則放在暖爐內，網上創業計劃書。柜臺更設有職業位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設有兩個