美食節(jié)目策劃書
充實的工作生活一不留神就過去了，迎接我們的將是新的工作目標(biāo)，不妨坐下來好好寫寫策劃書吧。策劃書怎么寫才合適呢？下面是小編為大家整理的美食節(jié)目策劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。
美食節(jié)目策劃書1
一、背景分析
（一）受眾分析
銀川有居民小區(qū)一百五十多處，覆蓋了銀川城市的一大部分的空間區(qū)域，這些地方是人群的聚居地，人口密度相對較高，而且人們每天工作生活出出入入，流動性也相對較高，小區(qū)視頻電視以獨特新穎的方式出現(xiàn)，是首家在小區(qū)內(nèi)以大眾電視的形式亮相，首先這種媒體擁有大量的受眾，每個小區(qū)的每個民眾都有可能成為它的受眾，在人們有意或無意間就能夠接受到視頻電視里傳達(dá)的信息，這就保證了小區(qū)視頻電視大量的受眾群體，甚至使當(dāng)前這些媒體當(dāng)中受眾較多的媒體。而且各個年齡段的受眾都有。
（二）顧客分析
小區(qū)視頻電視最大的優(yōu)勢就是貼近民眾，方便民眾，為民眾的生活提供最便捷，最可靠的信息。銀川具有大量的餐飲企業(yè)，那里匯聚了豐富的美食和各具特色的菜系，比如：回族特色風(fēng)味小吃、回族特色面食和各種菜等，還有新疆的特色食品，川菜，粵菜等。這些都可以是本媒體的宣傳對象，這些企業(yè)也就是我們的顧客。[旅游聯(lián)盟20xx-3-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www、touruni
（三）同類節(jié)目比較
就目前來說，在銀川市內(nèi)，關(guān)于介紹食品類的節(jié)目不多，在寧夏電視臺及銀川電視臺等媒體，部分節(jié)目曾經(jīng)涉及到過食品類的介紹，但專業(yè)做食品介紹的節(jié)目還沒有；就小區(qū)電視來說，目前經(jīng)營小區(qū)電視的企業(yè)只有“銀川市指路者廣告公司”一家；就目前的媒介市場來看，介紹食品的這類節(jié)目在寧夏還是一片空白。
一、策劃目的
1、首先使本廣告公司信息得以宣傳，讓更多人了解該廣告公司，了解該廣告公司的性質(zhì)和信息。
2、切實貼近民眾，貼近居民的生活，為他們的生活提供便利，能夠使人們在輕松愉快中工作和生活。
3、以獨特的小區(qū)視頻電視形式出現(xiàn)，是一種以小區(qū)為中心的小眾傳媒載體，與傳統(tǒng)的報紙雜志等紙質(zhì)媒介相比較，它擁有畫面、聲音，更為具象，與固定電視等相比也更加輕松活躍，便于接近身邊的人群，減少了與受眾的距離感。
4、實現(xiàn)了與民眾的互動，讓人們體會到了親切感，并且以發(fā)放小獎品的形式來促使人們參與活動，互動性強烈，民眾更加愿意參與，欄目的到達(dá)率就更高。
5、在欄目舉辦的同時進行了產(chǎn)品信息宣傳，輕易的為廣告主進行了廣告宣傳，更容易使產(chǎn)品和服務(wù)信息得以傳播，實現(xiàn)了消費者與顧客雙贏的效果。
二、欄目主體
（一）欄目名稱
《鳳城美食指南》
（二）欄目類別
紀(jì)實類節(jié)目。
（三）欄目宗旨
（四）欄目目標(biāo)
方便民眾，讓人們更加關(guān)心自己的生活，關(guān)心與自己切實相關(guān)的小信息、小資訊。讓人們在娛樂輕松的同時進行消費，把人們被動接受變?yōu)橹鲃訁⑴c。
（五）欄目定位
欄目定位為適合于居住于小區(qū)電視所覆蓋的各個小區(qū)的各個年齡段的居民。
（六）欄目形態(tài)
欄目采取產(chǎn)品展示及主持人串場介紹的方式。
（七）欄目內(nèi)容
1、每期介紹五個左右的餐飲品牌，其中各個品牌所經(jīng)營飲食產(chǎn)品所屬菜系不能相同，如每期清真食品、川菜、粵菜各一家等。
2、每期節(jié)目都要預(yù)告下期節(jié)目的內(nèi)容概要及現(xiàn)場互動禮品的情況。
3、介紹飲食健康方面的一些常識。
4、期間插播公益廣告，大概是關(guān)于保護環(huán)境及健康飲食等方面的。
5、也可推出特別欄目，如教授一些簡單的做菜常識及方法，類似于央視的《天天飲食》。
（八）欄目特色
重點介紹各菜系獨特的餐飲風(fēng)格，風(fēng)格純正的菜式品牌，以及企業(yè)立足傳統(tǒng)銳意創(chuàng)新經(jīng)營風(fēng)格，展示企業(yè)實力和特色。其次從區(qū)位環(huán)境、文化背景、個性化服務(wù)到就餐環(huán)境等各方面的全面展示,進行市場推廣,提高企業(yè)的市場知名度及美譽度這方面主要是介紹寧夏的清真食品。
（九）欄目風(fēng)格
作為一個紀(jì)實類的節(jié)目，要盡量的'向受眾表現(xiàn)節(jié)目所訴產(chǎn)品信息的真實性，配合現(xiàn)場活動，營造輕松的，活潑的，引人向上的良好氛圍。
（十）編輯及拍攝風(fēng)格
1、拍攝酒樓飯店外景、招牌、標(biāo)識以及內(nèi)部環(huán)境和裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)飯店整體形象及規(guī)模。
2、從畫面上要著重要突出飯店飲食的特色及風(fēng)情，包括各招牌菜、特色菜品等，體現(xiàn)出飯店的特色和檔次。
3、有選擇地拍攝員工工作場景，包括服務(wù)、制作方面等，體現(xiàn)良好的員工素質(zhì)和嚴(yán)格的飯店管理。
4、拍攝飯店完善的配套設(shè)施。
5、總體上結(jié)合整體環(huán)境，突出餐飲特色及檔次。
（十一）欄目長度
（十二）欄目播出方式
每周一期，穿插其他欄目滾動播出。
（十三）欄目設(shè)置
節(jié)目不固定每期的制作格式，根據(jù)每期的具體內(nèi)容應(yīng)有不同的環(huán)節(jié)設(shè)置。
（十四）欄目包裝
1、片頭，15秒左右。
2、欄目宣傳片，長度15秒左右，每天在小氣電視滾動播出。
三、欄目可行性預(yù)測
根據(jù)前面的受眾分析及顧客分析，及對于小區(qū)電視未來前景的判斷，此欄目應(yīng)該具有很高的可行性。
四、人員構(gòu)成
團隊協(xié)作，具體略。
五、欄目經(jīng)費來源
1、參與欄目商家贊助；
2、公司自籌。
六、各項費用預(yù)算
略。
八、現(xiàn)場活動概況
（一）活動方式
1、可由公司員工、商家特派人員、聘請專業(yè)主持人等；
2、與觀眾進行互動，舉行一個以家庭為中心的活動，活動內(nèi)容是：首先由主持人或公司人員招呼周邊的民眾參加有獎競答，競答以家庭為單位出現(xiàn)，由主持人提出問題，問一個家庭中的任何一個成員，如：你知不知道你老公最喜歡吃什么菜等相關(guān)的問題，最后驗證答案是否準(zhǔn)確，準(zhǔn)確即送上獎品；
3、電視節(jié)目上常見的猜詞既猜字游戲。
（二）禮品種類
1、欄目中所訴求飲食品牌的代金券；
2、欄目中所訴求飲食品牌的打折券；
3、企業(yè)節(jié)目播出版光盤
（三）禮品提供
有每期節(jié)目所訴飲食品牌的商家提供。
九、方案調(diào)整
以上欄目策劃方案將根據(jù)具體實施情況，另行調(diào)整。
美食節(jié)目策劃書2
一、節(jié)目背景
隨著社會的不斷發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，人們在滿足基本生活需要的同時，也越來越關(guān)注及注重生活質(zhì)量的提高與改善，而構(gòu)成人們最基本生活因素的衣食住行便成為了其最先關(guān)注的對象。而俗話說得好：“民以食為天”，因此，在衣食住行這幾個方面中，人們最在意以及最想提升的無非就是“食”了。而也就是在這種人們生活質(zhì)量提高的背景下，人們對于食的要求也越來越高，從只關(guān)注溫飽到講究質(zhì)量及樣式，從了解本國美食到嘗試世界各地美食，都可以看出人們對美食的渴望與追求。因此，為了給廣大觀眾提供一個更好的了解美食、享受美食的平臺，也為了促進他國人們對于我國美食的熟知，我們精心打造并推出了《美食遍天下》這一節(jié)目。
二、節(jié)目介紹
《美食遍天下》這一節(jié)目是以介紹并宣傳世界各地的代表性美食為主要內(nèi)容，而在這其中，最突出介紹和宣傳的就是我國的美食，并且在美食的宣傳過程中，我們將會邀請大家熟知的偶像或者明星作為美食嘉賓，參與各種各樣的游戲環(huán)節(jié)，從而使得本節(jié)目更加豐富、更加有趣，同時也能夠使得觀眾在游戲的歡樂中了解、學(xué)習(xí)有關(guān)于美食的理念及文化背景，從而達(dá)到宣傳我國美食文化的目的。
三、節(jié)目口號
明星大聯(lián)歡、美食遍天下
四、節(jié)目優(yōu)勢
在我國豐富的電視節(jié)目類型中，關(guān)于美食的節(jié)目多種多樣，而我們《美食遍天下》的節(jié)目優(yōu)勢就在于以下幾個方面：
（一）將傳統(tǒng)的美食節(jié)目與偶像、明星相結(jié)合，構(gòu)成一體，從而豐富節(jié)目內(nèi)容，增加節(jié)目樂趣，擴大收視群體。
（二）將美食節(jié)目與旅游相結(jié)合，在宣傳美食文化的同時，對于我國的旅游地點、風(fēng)景區(qū)進行宣傳，以增加節(jié)目本身的意義，同時也能夠宣傳自己國家的形象。
（三）在介紹、宣傳美食的過程中，著重介紹其背后所隱藏的文化背景及意義，追溯其歷史含義，以增加節(jié)目本身的文化底蘊。
五、節(jié)目制播
（一）播出平臺：湖南衛(wèi)視
（二）節(jié)目形態(tài)：美食類綜藝節(jié)目
（三）播出安排：每周四晚播出，每周一期
（四）錄制形態(tài)：錄播
（五）節(jié)目時長：90分鐘
（六）目標(biāo)觀眾：享受生活，對美食文化、流行文化感興趣的年輕及中年觀眾
六、節(jié)目環(huán)節(jié)描述
環(huán)節(jié)一、美食尋找任務(wù)發(fā)布
在這一環(huán)節(jié)中，嘉賓會根據(jù)類似于石頭剪刀布等的游戲比賽來進行分組，進而獲得主持人提供的不同的美食信息，從而進行美食的尋找，先找到的隊伍獲得本環(huán)節(jié)的.勝利，獲勝隊伍享有免費品嘗美食的特權(quán)，而輸?shù)囊环骄鸵愿鞣N形式對該美食進行宣傳，獲得大眾及美食制作者認(rèn)證后才能享用美食。
環(huán)節(jié)二、美食介紹
在這一環(huán)節(jié)中，主要是通過場外講解以及現(xiàn)場拍攝美食制作過程等方法對美食進行介紹和宣傳，在這一過程中，會通過視頻等方式對其歷史含義及文化意義進行介紹和解讀，從而使得美食更加鮮明的呈現(xiàn)在觀眾面前，這也是本節(jié)目最重要的一個環(huán)節(jié)。
環(huán)節(jié)三、美食體驗
這一環(huán)節(jié)主要是由明星嘉賓對美食進行體驗，在這期間明星嘉賓會根據(jù)第一環(huán)節(jié)的輸贏結(jié)果而獲得不同的獎懲，贏得隊伍會獲得優(yōu)先的美食體驗權(quán)，而輸?shù)年犖閯t要想辦法對美食進行各種各樣的宣傳，并且得到現(xiàn)場參與觀眾和美食制作者的認(rèn)可后才可體驗美食，因此，這一環(huán)節(jié)在進行過程中會出現(xiàn)許多笑料和有趣的場面，是本節(jié)目搞笑的主要環(huán)節(jié)。
環(huán)節(jié)四、美食制作
在這一環(huán)節(jié)中，主要是以明星嘉賓親自制作美食為主，主要是呈現(xiàn)給大家普通人對于美食的理解以及美食制作方法的運用，這也直接進一步給觀眾提供了一個學(xué)習(xí)制作美食的機會，在嘉賓制作美食完成后，所制作的美食主要贈送給現(xiàn)場的熱心觀眾，以增加本節(jié)目的大眾性和親民性，這也是本節(jié)目的最后環(huán)節(jié)。
七、節(jié)目流程
①節(jié)目開頭――②主持人進行開場，闡明節(jié)目口號及本次的美食地點――③分組比賽――④尋找美食――⑤嘉賓獎懲、宣傳美食――⑥短片、講述與現(xiàn)場美食制作過程相結(jié)合，宣傳美食――⑦美食體驗――⑧美食制作――⑨將嘉賓制作好的美食分享給現(xiàn)場參與的熱心觀眾――⑨節(jié)目結(jié)尾
八、節(jié)目預(yù)算
由于《美食遍天下》節(jié)目是一個戶外的節(jié)目，因此每期所花費的價錢會比較高，具體來說為以下幾點：
嘉賓邀請及主持費用100萬
交通工具費用5萬
當(dāng)?shù)厝【百M用10萬
拍攝費用10萬
其他相關(guān)費用25萬
總費用150萬
美食節(jié)目策劃書3
一、節(jié)目名稱：
《飲食男女》
總片頭文案：男：我，是風(fēng)一樣的男子
女：我是女生，漂亮的女生
男：我愛美食，因此，大家都叫我是－美食美男子。
女：我愛佳肴，所以，人們都稱我為－佳肴俏佳人。
合：賜予我力量吧，我們是xxx。
白：飲食男女，不聽不知道，一聽好味道。
二、節(jié)目類型：
美食節(jié)目。
三、節(jié)目時間：
周一至周五傍晚。
四、節(jié)目緣起：
俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”；“民以食為天”。人類的生存發(fā)展離不開飲食這個最基本的生活元素。中華民族的飲食文化源遠(yuǎn)流長，可謂吃出了境界，喝出了品位。吃：中國菜是由地方菜、宮廷菜、少數(shù)民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等構(gòu)成。"菜系"這一名稱是近幾十年來出現(xiàn)的，多數(shù)專家認(rèn)為它較確切的定義是："菜系就是菜肴的體系。現(xiàn)在，全國共有十個菜系，國人的好吃程度由此可見一斑。株洲是一個“移民”雜居城市，來自天南地北各方的人都有，在飲食口味喜好方面呈現(xiàn)出多樣性，餐飲行業(yè)除了固有的.湖南本土菜肴之外，還有源于國內(nèi)、外舶來的一些特色風(fēng)味飲食。為了讓更多來自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，讓更多本地受眾了解在株洲可以吃到的本土或他鄉(xiāng)美食情況，也讓更多株洲受眾在去往異地他鄉(xiāng)時能不繞彎路品嘗到其獨具特色的佳肴，特設(shè)立本節(jié)目。
五、節(jié)目宗旨：
服務(wù)廣大受眾，內(nèi)容以本土餐飲為主，兼容異地特色美食，提供受眾最需要的美食文化與資訊。
六、節(jié)目風(fēng)格：
將實用性、娛樂性與互動性融為一體。節(jié)目中，男女主持人姓名前面分別冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名號。
七、節(jié)目規(guī)劃：
1、他鄉(xiāng)美食：
片頭文案：“他山之石，可以攻玉”，他鄉(xiāng)之食，可勾食欲。300秒環(huán)游世界，《他鄉(xiāng)美食》，聽天下美味佳肴。
本節(jié)目環(huán)節(jié)采取不定期播出的形式。通過網(wǎng)絡(luò)途徑聯(lián)絡(luò)生活在國內(nèi)、外不同地方的朋友，以錄音的方式推薦、介紹當(dāng)?shù)靥厣朗常瑫r間控制在5分鐘之內(nèi)。
2、食神零零發(fā)：
片頭文案：女：他高傲，但是宅心仁厚。
男：他謙虛，但是受萬人敬仰。
女：他可以把神賜給人類的美食，吃得出神入化。
男：他可以評出堪稱食之藝術(shù)的超級菜式，并廣而告之。
女：他究竟是神仙的化身，還是地獄的使者？
男：沒人知道。
女：但是可以肯定。
男：每一個人都給他一個稱號。
合：“食----神-----零-----零-----發(fā)”
本節(jié)目環(huán)節(jié)將采取由聽眾提供美食線索和主持人自主尋覓兩種方式踩點找特色餐館，與餐館經(jīng)營業(yè)主取得聯(lián)絡(luò)并征得對方同意后，由主持人帶領(lǐng)本節(jié)目自組的“美食專家團”前往試吃品評，并做現(xiàn)場錄音報道。如果時間和精力允許，將以兩位主持人分別“帶團”試吃的形式在節(jié)目中進行“美食pk”。對于提供美食線索的聽眾，除了可以跟隨“美食專家團”一起外出品美食之外，另有例如優(yōu)惠卡、代金券之類的物質(zhì)獎勵。時間控制在10分鐘之內(nèi)。
3、美食檔案館：
片頭文案：女：這里是美食檔案館，這里的美食記錄數(shù)不清，這里有（相聲－報菜名片斷）。
機器人：美食綠色通道已經(jīng)打開，歡迎您前來查詢。
本節(jié)目環(huán)節(jié)將平時搜集到的美食信息根據(jù)不同區(qū)域、菜系、類型等進行詳細(xì)編排整理，以文檔形式儲存。聽眾可以通過短信或短信的方式，詢問自己喜愛的菜肴的相關(guān)情況，節(jié)目中為聽眾提供可以吃到該菜肴的商家名稱、詳細(xì)地址、訂座電話、大概價格等內(nèi)容。
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