紅燒肉六年級作文
這世上有許多好吃的,但我最喜歡吃的還是紅燒肉。
先將上好的五花肉買來,切成一塊一塊的,再把煤氣灶打開,炒鍋內(nèi)放入油,接著放入少許糖,在油中把糖化開。放入肉,在鍋中不停翻炒,待肉微黃,放入醬油調(diào)色,加水,蓋上鍋蓋,燜一會兒,直至肉無棱角即可出鍋。出鍋的`紅燒肉表面有光澤,入口即化,是一道不可多得的美味佳肴。
食用紅燒肉時,用筷子輕輕夾起一塊肉。肉經(jīng)過長時間的燜制,已變得軟爛無比,如同夾豆腐一般。放入嘴中,輕輕咬下去,肉吸飽了醬汁,一口下去,便濺滿了口腔,軟糯的肉在唇齒間游走。咽下去后,肉像過山車一般從喉嚨滑到胃中,只剩下滿口肉香。
紅燒肉的種類有很多,調(diào)色的方法也有很多。有的更注重于甜味,但有的卻偏咸一些。調(diào)色主要是用老抽,有的要招待賓客,要注重品相,便加入紅曲米或豆腐乳,讓肉鍍上了一層暗紅色。這肉的軟嫩,味道的濃淡,千家萬戶,千變?nèi)f化。
紅燒肉的味道變幻無窮,每個地方的紅燒肉都有不一樣的韻味。正因此,我才愛它――紅燒肉!
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