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酒店市場營銷策劃書

時間:2025-01-07 09:38:46 52

    酒店市場營銷策劃書范文cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      酒店市場營銷策劃書(一)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

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      一、市場定價策略:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、避強(qiáng)定價:就是避免與競爭對手的直接沖突,在顧客心目中迅速樹立自己的形象。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、迎頭定價:就是與競爭對手“對著干”,低檔次的競爭只會在短期內(nèi)奏效,必須迅速完善服務(wù),使之演變?yōu)橘|(zhì)量競爭。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、重新定價:就是對銷路不暢,市場反應(yīng)差的產(chǎn)品進(jìn)行二次定價,“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產(chǎn)品,要善于利用價格杠桿,隨時調(diào)整。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      二、舉例cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、以婚宴為例cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      目前婚宴市場競爭激烈,各飯店都有自己的招數(shù),如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發(fā)請柬、代辦司儀”等,令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外,還新出現(xiàn)了“代辦酒水”業(yè)務(wù)。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      代辦酒水是指按進(jìn)價向婚宴舉辦者結(jié)帳,數(shù)量上多退少補(bǔ),省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩,促進(jìn)了消費(fèi),表面看起來飯店無利可圖,實(shí)際上飯店因?yàn)殇N量增加,可以從供貨商那里得到回傭,這是運(yùn)用避強(qiáng)定價策略達(dá)到舍明求暗目的的典型。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      舍明――將婚宴舉辦者十分關(guān)注的酒水利潤讓掉。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      求暗――菜肴毛利,酒水回傭,在該飯店辦婚宴價格實(shí)惠的口碑――為爭取下一個婚宴做好鋪墊。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、以旅游團(tuán)隊接待為例cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉(zhuǎn)化,而接待旅游團(tuán)隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法,在實(shí)際客房出租率不是很高的情況下,接待旅行社團(tuán)隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設(shè)客房部一天的固定成本(空調(diào)、人員工資、房屋及設(shè)備折舊等)為10000元,變動成本率為營業(yè)額的10%(水電、客用品及布草洗滌費(fèi)用等)。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      如果當(dāng)天營業(yè)收入為12000元,按會計方法是當(dāng)天實(shí)現(xiàn)利潤為800元。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      如果當(dāng)天營業(yè)收入剛好為10000元,按會計方法是當(dāng)天虧損1000元;但是,從管理會計的角度看,此時的概念既不是保本,也不是虧本,正確的表述應(yīng)該是當(dāng)天轉(zhuǎn)化了10000元價值的固定成本。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      同樣的道理:如果當(dāng)天客房出租率很低,是否可以按照保本價或略低于市場競爭價格銷售客房呢?回答是肯定的,因?yàn)楣潭ǔ杀臼冀K需要轉(zhuǎn)化為貨幣,是整體轉(zhuǎn)化還是分期轉(zhuǎn)化并不重要,這就是重新定價的計算基礎(chǔ)。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、再以宴請為例cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      按照星級飯店最低35%的內(nèi)扣毛利率計算,此龍蝦起碼要賣369元,如此高檔宴席在星級飯店內(nèi)日趨稀少也就不足為奇了。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      龍蝦進(jìn)貨后沒有及時銷售,會導(dǎo)致餐飲資金周轉(zhuǎn)問題,同樣飯店每月銷售不了幾只龍蝦,供貨商也會失去信心。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      與婚宴同樣的理由,飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業(yè)就存在固定成本,如果用餐的顧客少、營業(yè)額低,固定成本就不能全額轉(zhuǎn)化為價值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”,然后才是利潤。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      餐飲管理人員要注重絕對,輕視相對。堅守較高的綜合毛利率,不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加,是賣方市場的做法,而WTO以后的中國,服務(wù)領(lǐng)域全由消費(fèi)者說了算,一個全面的買方市場已經(jīng)到來。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4、各種折扣及授權(quán)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      A、禮節(jié)性折扣――授予一線領(lǐng)班或主管cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      B、旅行社折扣――有兩種,一是旅行社事先通過協(xié)議成為飯店訂房網(wǎng)絡(luò)成員(或稱客房零售商)代商務(wù)客人訂房,按目前行業(yè)慣例為10%傭金,總臺向客人收取門市價(此門市價一定是隨行就市,有一定競爭力的價格),由飯店財務(wù)返回10%或更多給旅行社;另一種是旅行社組團(tuán)入住,由飯店營銷部門依據(jù)訂房期的客源情況以及營銷協(xié)議,通知總臺及財務(wù)結(jié)帳。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      旅行社既是客房零售商,又是為飯店送來旅游團(tuán)隊、會議團(tuán)隊的批發(fā)商,因此飯店要重視與旅行社的合作,搞好關(guān)系。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      C、長期住客折扣――由飯店出臺相關(guān)政策,鼓勵客人長住,如住十天送一天、住房送早餐等等。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      D、官方折扣――飯店管理層為協(xié)調(diào)各方關(guān)系,對關(guān)系單位高級行政人員實(shí)行的一種優(yōu)惠折扣。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      E、商務(wù)折扣――由營銷部門與客戶具體議定的折扣。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      酒店市場營銷策劃書(二)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      一、任務(wù)概述cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      飯店位于上海著名的虹橋高級商住區(qū),以商務(wù)客人、會議客人作為主要的目標(biāo)市場。在森林般茂盛的花園里、標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)球場上,可以看到悠閑散步、運(yùn)動健身的客人,幽靜中充滿了生命的活力。為了充分利用飯店現(xiàn)有資源,進(jìn)一步拓展經(jīng)營市場,擬開發(fā)婚宴組合產(chǎn)品。婚宴市場的需求量足以成為飯店的又一個經(jīng)營熱點(diǎn),預(yù)計能給飯店帶來15%的銷售收入。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      二、市場分析cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      據(jù)不完全統(tǒng)計,目前上海星級飯店餐飲生意中的30%的營業(yè)額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力,主要有如下一些優(yōu)勢:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (1)飯店環(huán)境優(yōu)雅,“夠派頭”、上檔次;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (2)有客房,可供客人鬧新房;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (3)配套服務(wù)內(nèi)容多,節(jié)省了客人的精力。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      新人們對婚禮及婚宴的態(tài)度是:結(jié)婚是一輩子的事情,應(yīng)當(dāng)隆重一些,但他們又不想為此花費(fèi)太多的精力。顯然,婚宴市場的需求,飯店大多給予了滿足。在占飯店餐飲營業(yè)收入30%的喜筵中,大多價格在1000多元,如果婚宴策劃更有些情調(diào)、內(nèi)容更豐富些、服務(wù)更周到些,相信有一部分客人愿意出更高的價格來購買更值的產(chǎn)品。上海星級飯店中,花園飯店的婚宴起價每桌為1888元,他們有別于一般的飯店婚宴。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      三、飯店環(huán)境、設(shè)施和服務(wù)項目概況cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、飯店的地理環(huán)境cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      飯店位于虹橋路中段,虹橋路是上海西區(qū)的一條重要通道,周圍集中了世貿(mào)城、國際貿(mào)易中心、國際展覽中心、友誼商城等高級商展、商住場所。此外,這里也走上海最主要的高級住宅區(qū)、外籍居住中心區(qū),如古北新區(qū)、龍柏花苑、錦江經(jīng)緯、皇朝別墅寄。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、飯店的服務(wù)設(shè)施優(yōu)勢cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      飯店的面積是其他任何競爭對手所不可比較的,擁有上海商務(wù)飯店中最大的花園,森林般自然、安靜、怡人,品種達(dá)上百種之多的花卉,把園地裝扮待分外嬌艷。園內(nèi)神奇地級考幾塊湖面,你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣,偶爾在你不經(jīng)意時,會有小鳥過來與你對話。這里有一種世外桃園的感覺。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      飯店的客房掩隱在樹林之中。客房內(nèi)有電視、小酒吧、電話、七國語言的電視頻道及與機(jī)場同步的即時航班信息頻道等,可享受免費(fèi)送報、擦鞋等服務(wù)。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、飯店服務(wù)項目cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4)沙遜花園餐廳走一個西餐廳,德國廚師主理。營業(yè)時間為7∶00至24∶00。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      5)飯店還提供野外燒烤,可供近千人舉辦野外冷餐會。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      飯店的綜合部是滬上設(shè)施最好、項目最齊全的綜合部,擁有室外標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)球場、室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)游泳池、壁球、桌球、保齡球、健身房等健身娛樂項目。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      四、婚宴目標(biāo)顧客cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      飯店的主要客源市場來自外籍職員、社會名流、外資商社、銀行及證券機(jī)構(gòu)等,這些客人層次高、消費(fèi)額大,對飯店產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量要求高,對環(huán)境也比較挑剔,所以,婚賓客人的層次也要高些。根據(jù)飯店的特色,通過設(shè)計獨(dú)特的婚宴包價,將目標(biāo)市場定位在月收入3000元以上的白領(lǐng)階層是可能的。每桌筵席的最低價為:1588+15%服務(wù)費(fèi)。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      五、競爭對手情況cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      這一目標(biāo)市場的主要競爭者是花園飯店的“花園婚典”。花園飯店推出的主題是;錦繡婚宴在花園。一年舉行四次婚宴發(fā)布會,請有關(guān)婚宴公司協(xié)助,展示婚宴模擬程序。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、主要產(chǎn)品:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1)1888元/桌cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2)2880元/桌cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3)3280元/桌cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、主要享受項目:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1)每桌精美菜單cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2)主桌精美鮮花cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3)嘉賓簽名冊cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4)新娘換衣室1間cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      5)婚宴當(dāng)晚免費(fèi)停車券2張cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、婚禮程序策劃cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1)提供紅地毯、音響、音樂、燈光cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2)提供婚禮附屬商品服務(wù)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4、凡惠顧8桌以上可以享有:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1)新婚當(dāng)晚蜜月標(biāo)準(zhǔn)房1間cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2)新人次日玫瑰餐廳早餐cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3)新房內(nèi)鮮花1盆cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫1幅cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      5、凡惠顧12桌以上可享有:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1)新婚當(dāng)晚蜜月標(biāo)準(zhǔn)房1間cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2)新人次日玫瑰餐廳早餐cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3)新房內(nèi)鮮花1盆cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫巨幅cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      5)新人午夜喜點(diǎn)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      6)新婚次日飯店專車送新人cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      6、凡惠顧20桌以上可享有:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1)新婚當(dāng)晚蜜月標(biāo)準(zhǔn)房1間cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2)新人次日玫瑰餐廳早餐cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3)新房內(nèi)鮮花四盆cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫1幅cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      5)新人午夜喜點(diǎn)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      6)新婚次日飯店專車送新人(限市區(qū)內(nèi))cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      7)玫瑰餐廳周末自助餐券2張cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      六、婚宴產(chǎn)品組合方案cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      根據(jù)上述分析,飯店應(yīng)利用獨(dú)特的資源優(yōu)勢,設(shè)計競爭對手所沒有、所無法模仿的產(chǎn)品,就有可能取勝。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (一)婚禮形式cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、中西式婚禮儀式cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      在美麗的花園草坪上,縷縷陽光,小鳥嬉鬧……樂隊在演奏者歡快的樂曲,迎賓小姐、先生穿著中式(或西式)盛裝,按中式(或西式)程序歡迎新人們……綠色的草坪,嫣紅的地毯,專業(yè)的服務(wù),讓您倍感與眾不同的溫馨愛戀,純潔的紗裙飄拂在草坪浪漫的微風(fēng)里。讓新人們記住這花、這天、這氣氛、這日子。(飯店提供迎賓小姐、先生和經(jīng)驗(yàn)豐富的司儀,代請樂隊。)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、焰火晚會(價格視婚宴規(guī)模商議)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      當(dāng)筵席結(jié)束后,夜色中星星閃閃,燈光點(diǎn)點(diǎn)的花園里,喜慶的焰火在空中繽紛。人們擁著新人,這樣的情景,使婚宴進(jìn)人高潮。(飯店位于內(nèi)環(huán)線之外,允許放焰花,這是一個有利條件。)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、浪漫同心結(jié)儀式cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      在花園里,有許多高大的樹木,新人們可以把心愛的物品掛上樹,佳偶天賜,眷屬終成,愛的堅定與永恒在此同心留駐。(飯店提供精心設(shè)計的升降臺)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4、水上婚禮(價格視婚宴規(guī)模商議)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      飯店的室內(nèi)游泳池寬敞、氣派,在藍(lán)色的水波上搭一舞臺,上鋪紅地毯。婚禮儀式就在這里舉行。藍(lán)色是永恒,愛情是藍(lán)色的。(飯店布置)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      5、花好月圓宴cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      經(jīng)典歐陸風(fēng)尚的花園自助茶(苓人200元起)上海灘唯一的戶外草地餐廳,讓人生中最美的一季永存真摯的詩篇。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (二)婚宴產(chǎn)品組合cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、龍鳳呈祥宴(每席1588+15%服務(wù)費(fèi))cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      凡惠顧10席以上,可獲贈:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (1)蜜月房一晚(或提供豪華行政房一晚,補(bǔ)差價88元);cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (2)客房內(nèi)精美鮮花籃和鮮果藍(lán)各一份;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (3)次日沙遜花園西餐廳歐式自助早茶兩份cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (4)婚宴中雪碧、可樂、青啤暢飲(限時2小時);cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (5)提供主桌鮮花布置;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (6)提供音響設(shè)備;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (7)提供大巴士一輛接送客人(30公里內(nèi));cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (8)提供來賓泊車車位。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、玫瑰雙人行(每席1888+15%服務(wù)費(fèi))cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      凡惠顧10席以上,在獲贈1~8項基礎(chǔ)上再增加或升級為:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (9)第1項中蜜月房升級為秦華行政房;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (10)第3項升級為次日早餐送房服務(wù);cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (11)提供隆重婚禮儀式(視當(dāng)日天氣而定);cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (12)提供迎賓花門1個;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (13)提供香檳塔;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (14)主桌贈送張裕大香檳1瓶;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (15)贈送三層喜慶蛋糕1只;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (16)嘉賓簽名冊1本;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (17)舉行浪漫同心結(jié)儀式(視當(dāng)日天氣而定);cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (18)制作婚禮VCD(像帶由新人提供)。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、豪華連理宴(每席2388+15%服務(wù)費(fèi))cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      凡惠顧10席以上,在獲賭1-18項基礎(chǔ)上再增加或升級為:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (19)第9項中蜜月豪華行政房兩晚;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (20)入住期間,綜合部所有項目(美容、按摩除外)對新婚夫婦免費(fèi)開放cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (21)每桌贈送鮮橙汁兩筒;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (22)主桌贈送龍鳳立雕1座cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (23)每桌贈送王朝干紅1瓶cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (24)主桌贈送進(jìn)口香檳1瓶cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (25)贈送天然精美押花1幅。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4、寶貴同心宴(每席2888+15%服務(wù)費(fèi))cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (26)第9項中蜜月豪華行政房升級為豪華套房兩晚;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (27)提供婚宴前花園婚禮儀式的迎賓飲料(雪碧、可樂、錦碧礦水、青啤);cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (28)每桌贈送王朝干紅兩瓶;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (29)贈送量身定做的主題漫畫、飯店婚房布置;cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (30)奉送價值1000無的龍柏消費(fèi)券。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      七、廣告策劃cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (一)廣告創(chuàng)意和策略cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      主題:XX――您的愛情伊甸園cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      表現(xiàn):cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、強(qiáng)調(diào)森林花園特色。自然之美。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、花園別墅前鋪著紅地毯,升向綠色的草地深處;這是典型的東方色彩,烘托喜慶氣氛。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、藍(lán)色的湖面,宇軒樓閣,曲橋漏水;象征愛的永恒。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4、白領(lǐng)、著名球星等的婚禮。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      5、樹上掛著同心結(jié)紀(jì)念品。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      6、陽光從窗口進(jìn)入婚房,桌上是精美的早餐。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      策略:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、讓顧客知曉飯店的婚宴產(chǎn)品。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2)策劃球星的婚宴(20**年5月)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3)邀請滬上白領(lǐng)人士參加飯店游園會(20**年6月)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、加深對龍柏婚宴產(chǎn)品的印象。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2)與電視臺“愛情牽手”專欄合作辦一次節(jié)目,地點(diǎn)在飯店花園cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、提示顧客cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      **年開始每月一次廣告,每季一次形象推廣活動。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (二)媒體策略cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、《上海新娘》雜志cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      這走一本面向上海將要結(jié)婚的年輕人的雜志,針對性很強(qiáng)。作2009年5用一20**年5用全年廣告。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      內(nèi)容:飯店婚宴形象、飯店婚宴產(chǎn)品、新人在飯店辦婚宴的專訪cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      費(fèi)用預(yù)務(wù):RMB37800cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      這兩份刊物面向在滬外籍人士和白領(lǐng)階層,而這些讀者是飯店婚宴的重要客人,他們對浪漫婚宴的向往及消費(fèi)能力,決定了他們會在閱讀刊物的休閑階段,有興致看龍柏的婚宴廣告。作全年廣告。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      內(nèi)容:XX的婚禮形象、完善的健身設(shè)施、自然之美cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      費(fèi)用預(yù)算:RMB53000cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、《申江服務(wù)導(dǎo)報》、《新聞報》cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      這是滬上多數(shù)年輕人喜歡的兩份報,一份以休閑為主,一份以經(jīng)濟(jì)信息為主。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      內(nèi)容:婚宴產(chǎn)品cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      費(fèi)用預(yù)算:RMB70000cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      酒店市場營銷策劃書(三)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      一、市場環(huán)境分析:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      我店經(jīng)營中存在的問題cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好,主要原因是酒店過多,供大于求,而且我們經(jīng)營方式雷同,沒有自己的特色,或者定位過高,消費(fèi)者難以接納,另外就是酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題,影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、我店在經(jīng)營中也存在一些問題,去年的經(jīng)營狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場。我酒店目標(biāo)市場定位不合理,這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的的東都是一個消費(fèi)水平較低的鎮(zhèn),居民大部分都是個體戶,多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在東都鎮(zhèn)都是上乘的,我們一貫以中檔酒店定位于市場,面向中低檔消費(fèi)群體,對東都鎮(zhèn)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、新聞宣傳力度不夠,沒能在市場上引起較大的轟動,市場知名度較小。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4、我店雖然屬于三和化工有限公司(三和化工是我市著名的企業(yè))但社會上對我店卻不甚了解,我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外再也沒有做過大型廣告,這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      二、周圍環(huán)境分析cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      我鎮(zhèn)的整體消費(fèi)水平不高,我店的位置也比較偏僻、而且路不好走、沒有明確指示牌客人很難找到我店位置,過往車輛不多,流動客人甚少。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      三、競爭對手分析cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店,只有不少的小餐館,雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實(shí)力,但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的司機(jī)和本廠員工的就餐。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯,但由于市場定位的錯誤,實(shí)際的經(jīng)營狀況并不理想,在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      而且在七月中旬有5家酒店相繼開業(yè)。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、全國連鎖盛世蓮花餐飲、住宿、洗浴一體化服務(wù),市場定位中高檔,市場競爭力很強(qiáng)cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、百年順風(fēng)大酒店試營業(yè)期間,市場定位中檔,促銷方式每桌送鮑魚。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、新雅大酒店重新設(shè)計裝修,建立新泰第一家閣樓式生態(tài)園,市場定位中檔以上。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4、煙臺海鮮坊重新裝修,市場本身很穩(wěn)固,新泰唯一一家主營海鮮酒店,市場定位中高檔。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      5、土家大院由新城賓館改造而成生態(tài)園性質(zhì),仿照泰安鄉(xiāng)下老家、國山家園設(shè)計cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      在調(diào)查考察過程中發(fā)現(xiàn)大批客戶的流失,現(xiàn)榮峰國際、名田生態(tài)園、杞都賓館、匯豐大酒店他們一直在搶占東都鎮(zhèn)市場,具了解名田生態(tài)園每季度對東都鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)投入費(fèi)用達(dá)到8000多,榮峰國際投入更大。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      四、我店優(yōu)勢分析cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (1)我店是三和化工有限公司分公司,三和化工是我市的著名企業(yè),其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的,因此我們在細(xì)致規(guī)劃時,也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng),充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn),讓消費(fèi)者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑,充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品,在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (2)我店硬件設(shè)施良好,資金雄厚,而且有自己的停車場和大型的健身場地。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引消費(fèi)者。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      五、目標(biāo)市場分析:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      位于大眾百姓和附近的的小企業(yè),及過往司機(jī),在此基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1)收入水平或消費(fèi)能力一般,講究實(shí)惠清潔,到酒店消費(fèi)一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2)不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      六、市場營銷總策略:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、“百姓的高檔酒店”――獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶,我們在文化上進(jìn)行定位,雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的企業(yè),但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低,我們要提供給顧客物美價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù),決不可用低質(zhì)換取低價,這樣也是對顧客的尊重cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、進(jìn)行大力宣傳,突出本酒店的特色,讓消費(fèi)者從感性上對陽和生態(tài)園有一個新的認(rèn)識。讓消費(fèi)者認(rèn)識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方,吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、采用強(qiáng)勢廣告,如墻貼,以期引起“轟動效應(yīng)”作為強(qiáng)勢銷售,從而吸引大量的消費(fèi)者注意,建立知名度。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      四、20**年行動計劃和執(zhí)行方案cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      (一)銷售方法的策略:cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、改變經(jīng)營的菜系。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      本年度我們可以“模糊”菜系的概念,只要顧客喜歡,我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜,這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜,其實(shí)不然,大眾菜并不等同于低檔菜,我們在編制菜單時,可以在各菜系中擇其“精華”,把其代表菜選入,并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整,有了這些“精華”,我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地,適應(yīng)了不同口味人的需要。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、降低菜價吸引顧客。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      菜價在整體上下降,某些高檔菜可以價高,大部分菜優(yōu)質(zhì)低價,菜價在整體上是低的,但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價格策略①優(yōu)惠折扣。②、抽獎及禮品贈送優(yōu)惠。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、為普通百姓和司機(jī)提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      套餐分不同的檔次,但主要是根據(jù)人數(shù),如2人就餐、4人套餐、6人套餐、8人套餐,人數(shù)越多價格相對越低,這樣可以吸引更多的人來消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。把酒店富余的停車場增加洗車設(shè)備,為客人免費(fèi)洗車。cau萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

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