水產(chǎn)養(yǎng)殖概論范文第1篇
課改概況
在考察水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)課程設(shè)置效果方面，魯東大學(xué)［3］的實證分析發(fā)現(xiàn)：學(xué)生對基礎(chǔ)課中的高等數(shù)學(xué)、普通物理、大學(xué)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、動物學(xué)等課程較為重視，但對細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)的重視程度不夠。學(xué)生關(guān)注程度較高的課程包括魚類學(xué)、水產(chǎn)動物胚胎學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、貝類增養(yǎng)殖學(xué)、海藻學(xué)與海藻栽培學(xué)、水產(chǎn)動物育種學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)、水產(chǎn)動物疾病防治學(xué)等8門課，對水生生物學(xué)、水環(huán)境化學(xué)、生物餌料培養(yǎng)、水域生態(tài)學(xué)等4門專業(yè)基礎(chǔ)課關(guān)注程度較低。廣東海大、海南大學(xué)和魯東大學(xué)開始關(guān)注專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)改革，提出要加強(qiáng)生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、水生生物學(xué)和水環(huán)境化學(xué)等課程的教學(xué)，強(qiáng)化專業(yè)基礎(chǔ)課程在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)人才培養(yǎng)中的關(guān)鍵地位。其中海南大學(xué)［4］以“水生生物學(xué)”課程的教學(xué)為例，積極探索水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課的專業(yè)化教學(xué)理念和教學(xué)模式，認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)應(yīng)該通過課堂教學(xué)的具體事例，結(jié)合培養(yǎng)逆向發(fā)散思維的失敗案例分析并輔以培養(yǎng)探索解決問題的研究型實驗教學(xué)，探討與職業(yè)化接軌的引導(dǎo)式教學(xué)方法。逐步改變學(xué)生“上課、筆記、復(fù)習(xí)、考試”的傳統(tǒng)學(xué)習(xí)模式，著眼于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)理想、培養(yǎng)學(xué)生逆向發(fā)散思維和自主學(xué)習(xí)探索問題的能力。上海海洋大學(xué)［5］利用行業(yè)網(wǎng)站中國水產(chǎn)頻道作為專業(yè)教育平臺，構(gòu)建由漁業(yè)專業(yè)頻道、漁業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)、交互式網(wǎng)絡(luò)平臺和虛擬學(xué)校等四個相互交織的層面構(gòu)成的開放式教育服務(wù)體系，探索一種開放式的水產(chǎn)知識傳播與信息資源共享的水產(chǎn)教育模式。目前全國開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科專業(yè)的院校約48所。2000－2011年間，上海海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、大連海洋大學(xué)等23所院校共發(fā)表27篇水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)課程改革論文，其中理論課程改革17篇，實驗課課程改革10篇；涉及15門理論課和7門實驗課。各院校的課改主要通過更新教學(xué)內(nèi)容、運(yùn)用多媒體教學(xué)技術(shù)、改革考核方式等來達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生動手和實踐能力的目的。
存在的問題
信息技術(shù)的飛速發(fā)展，給教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)方式帶來了深刻變化。目前大學(xué)課堂教學(xué)對信息技術(shù)的反應(yīng)大多局限于利用多媒體技術(shù)授課，沒有更深入的探討信息技術(shù)對學(xué)習(xí)情境和學(xué)習(xí)文化的影響，尚未形成更適合信息時代的新的教學(xué)觀念和教學(xué)方式。調(diào)查顯示，目前教師課堂教學(xué)行為中講授仍占最大比重，高達(dá)92．3％的教師是一直都站在講臺上講課，87．9％的教師沒有開展針對課堂關(guān)鍵問題的集中討論；布置作業(yè)較少，教材外的作業(yè)布置得更少［6］。教學(xué)觀念創(chuàng)新和教學(xué)方法改革迫在眉睫。大學(xué)本科教學(xué)的四年對大學(xué)生的學(xué)業(yè)發(fā)展和人格養(yǎng)成所起的作用是有差別的，抓好了關(guān)鍵點(diǎn)或關(guān)鍵階段，就可事半功倍。一般人認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)又苦又累，養(yǎng)魚養(yǎng)蝦沒有什么前途，因此第一志愿報考的學(xué)生很少，生源質(zhì)量不高。如海南大學(xué)近十年以水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)作為第一志愿錄取的學(xué)生僅占11．4％，絕大部分學(xué)生是經(jīng)專業(yè)調(diào)劑而來，對水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)毫無興趣的學(xué)生占到63．7％；廣西大學(xué)近三年來水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科專業(yè)招生平均錄取分?jǐn)?shù)全校最低。對專業(yè)的不了解和不熱愛，使得學(xué)生在大學(xué)一、二年級學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課的時候有抵觸、不感興趣；大學(xué)四年級由于受到考研、考公務(wù)員、預(yù)就業(yè)頂崗實習(xí)沖擊，學(xué)生逃課現(xiàn)象較嚴(yán)重，很多學(xué)校在大四少排課或不排課，造成大學(xué)四年級教學(xué)過程虛化現(xiàn)象。縱觀水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的教學(xué)改革，對獨(dú)立的課程教學(xué)進(jìn)行改革探索較多，對整個專業(yè)本科教學(xué)過程質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)和關(guān)鍵階段的課改研究關(guān)注較少。近年來以水產(chǎn)品交易為中心的水產(chǎn)品市場和以漁飼料、漁藥等貿(mào)易為主體的生產(chǎn)要素市場逐步建立；各種交易形式的運(yùn)用、水產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營管理和水產(chǎn)品質(zhì)量安全需求、政府的漁業(yè)管理活動等與水產(chǎn)市場的運(yùn)作緊密相關(guān)。水產(chǎn)企業(yè)、水產(chǎn)推廣組織等水產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)體系多元化和水產(chǎn)營銷、技術(shù)服務(wù)市場快速發(fā)展，迫切需要將與水產(chǎn)市場相關(guān)的理論與實務(wù)知識融入到水產(chǎn)專業(yè)的教學(xué)中。但現(xiàn)實中精品特色課程和有關(guān)水產(chǎn)市場課程較少。如國家精品課程網(wǎng)上的水產(chǎn)類國家級和省級精品課程共16門，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)國家精品課程只有中國海洋大學(xué)《水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)》、《貝類增養(yǎng)殖學(xué)》，上海海洋大學(xué)《魚類增養(yǎng)殖學(xué)》、《魚類學(xué)》、《漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》和大連海洋大學(xué)《水生生物學(xué)》、《養(yǎng)殖水域生態(tài)學(xué)》共7門；具有鮮明的漁業(yè)市場和經(jīng)濟(jì)理論特色的國家精品課程僅《漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》1門。
課改途徑探索
課程改革的核心任務(wù)是教學(xué)和學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。教師課堂教學(xué)方式的改革，最終目標(biāo)是為了轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)出更具有創(chuàng)新精神與實踐能力的人才。目前大多數(shù)人認(rèn)為課外活動、學(xué)科競賽等第二課堂實踐課是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要渠道，但從多數(shù)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)課程體系來看，實驗和實習(xí)教學(xué)的學(xué)分一般只占總學(xué)分11％－17％。如廣西大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實驗和實習(xí)教學(xué)的學(xué)分占總學(xué)分15％，85％的畢業(yè)所需學(xué)分通過課堂學(xué)習(xí)取得，課堂教學(xué)依然是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要場所。因此更新教學(xué)觀念、改革課程教學(xué)模式，仍是提高學(xué)生創(chuàng)新能力的主渠道?；诖耍瑥V西大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科專業(yè)開始進(jìn)行以下課程改革途徑探索。
信息技術(shù)改變了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，不僅教學(xué)技術(shù)手段豐富多彩，學(xué)習(xí)方式也發(fā)生了根本性的變革。網(wǎng)絡(luò)上海量的信息資源構(gòu)成了一個開放式的學(xué)習(xí)課堂，學(xué)習(xí)的關(guān)鍵在于將相關(guān)的節(jié)點(diǎn)、信息源連接起來，形成學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)；老師的角色也從講臺上的主導(dǎo)者變成了學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者。無論技術(shù)如何發(fā)展與變化，教師和學(xué)生之間的互動、合作和交流始終是教學(xué)的根本。為提高教學(xué)質(zhì)量，老師需要轉(zhuǎn)變觀念轉(zhuǎn)變角色，從傳統(tǒng)意義上的以老師為中心轉(zhuǎn)向以學(xué)生為中心，對學(xué)生的指導(dǎo)從知識的傳遞到方法的指導(dǎo)，引導(dǎo)和教導(dǎo)學(xué)生正確尋找、辨別和使用信息。授課方式從灌輸式教學(xué)向研討式、探究式轉(zhuǎn)變，推廣應(yīng)用自主學(xué)習(xí)、團(tuán)隊學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)等典型的研究性學(xué)習(xí)課堂教學(xué)模式以引導(dǎo)學(xué)生自主規(guī)劃和管理自己的課程學(xué)習(xí)，在課程教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑、調(diào)查、探索，促進(jìn)學(xué)生主動、富有個性地自主學(xué)習(xí)，給學(xué)生展示自我、體驗成功的機(jī)會。如水產(chǎn)漁業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息資源包括國家和各院校網(wǎng)絡(luò)精品課程、水產(chǎn)行業(yè)網(wǎng)站和漁業(yè)數(shù)據(jù)庫，在課程學(xué)習(xí)上選用合適的網(wǎng)絡(luò)資源可以提高課程教學(xué)的吸引力，布置課外作業(yè)讓學(xué)生帶著問題去網(wǎng)絡(luò)資源中尋找答案。讓學(xué)生在課堂上動起來，在課堂外忙起來，有學(xué)習(xí)的緊張感與壓力，使課堂教學(xué)與課外學(xué)習(xí)相輔相成，從而提高課堂效率。#p#分頁標(biāo)題#e#
水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科課程教學(xué)改革有大一、大四兩個關(guān)鍵階段和專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)一個關(guān)鍵點(diǎn)。廣西大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)嘗試在大一階段以專業(yè)教授開設(shè)《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)概論》講座形式開展新生專業(yè)教育，在介紹專業(yè)基本課程內(nèi)容和發(fā)展前沿的同時，幫助大一學(xué)生適應(yīng)大學(xué)學(xué)習(xí)生活，對未來職業(yè)生涯有所了解和期待。在大學(xué)四年級開設(shè)與水產(chǎn)市場理論和實務(wù)有關(guān)的專業(yè)選修課《漁業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》，以廣西主導(dǎo)養(yǎng)殖品種南美白對蝦、羅非魚、龜鱉養(yǎng)殖為主線，通過課堂討論、專家講座、實地參觀等了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，加深對產(chǎn)業(yè)鏈理論的具體認(rèn)識；根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢增加水產(chǎn)養(yǎng)殖管理和水產(chǎn)養(yǎng)殖保險等漁業(yè)金融新內(nèi)容；同時結(jié)合校園招聘會的公司宣講活動，介紹水產(chǎn)上市公司經(jīng)營模式和發(fā)展概況，為學(xué)生選擇就業(yè)崗位提供交流平臺。在專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)改革上，《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》采用生產(chǎn)實踐的具體案例，結(jié)合養(yǎng)殖水處理商品試劑的市場和使用情況，引導(dǎo)學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)，用學(xué)過的基本概念、基本理論和基本實驗技能分析問題、解決問題，培育學(xué)生研發(fā)水處理制劑、進(jìn)而申請專利和創(chuàng)業(yè)的觀念。廣西大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)充分利用豐富的科研課題資源開展本科生科研活動，將研究課題內(nèi)容帶進(jìn)課堂、案例教學(xué)、課堂討論、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)，2011屆本科生畢業(yè)論文選題與科研課題結(jié)合率達(dá)76％。同時把科研成果轉(zhuǎn)化為特色課程內(nèi)容促進(jìn)課程建設(shè)，教學(xué)內(nèi)容及時反映本學(xué)科領(lǐng)域的最新科技成果和教研成果，形成富有自身研究特色的教學(xué)大綱、課件和教學(xué)資料。如源于廣西水產(chǎn)動物疾病診斷和監(jiān)測項目素材制作的《水產(chǎn)動物疾病學(xué)》多媒體課件和反映大宗淡水漁業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對淡水養(yǎng)殖池塘水質(zhì)、底質(zhì)監(jiān)測內(nèi)容的《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實驗》新內(nèi)容、新課件和新教學(xué)大綱；根據(jù)廣西羅非魚養(yǎng)殖重大專項和國家科技支撐計劃等多項科技成果開設(shè)《羅非魚排泄對養(yǎng)殖水質(zhì)的影響》綜合設(shè)計實驗，編寫《水生生物調(diào)查技術(shù)》、《養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測、調(diào)控與預(yù)警技術(shù)》等實用技術(shù)講座資料。
水產(chǎn)養(yǎng)殖概論范文第2篇
關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；專業(yè)英語；PBL；教學(xué)法
中圖分類號：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）01-0193-03
全球化時代的到來，使國際合作越來越頻繁，各行業(yè)亟需既精通英語又有較強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)的人才，為了滿足這一需求，國內(nèi)各高校各專業(yè)均開設(shè)了專業(yè)英語課程。專業(yè)英語作為一種國際交流工具，其重要性日益凸顯。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語是為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生開設(shè)的一門專業(yè)任選課，是基礎(chǔ)英語和專業(yè)知識的結(jié)合與實踐，其目的是讓學(xué)生掌握一種獲取更多資料和信息的語言工具。然而，筆者在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的英語詞匯和文章資料幾乎一無所知或知之甚少，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性普遍不高，缺乏自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思維、團(tuán)隊協(xié)作等方面的鍛煉和培養(yǎng)。因此，對該門課程教學(xué)方法的改革勢在必行。筆者借鑒PBL（Problem-based learning）教學(xué)法，對其在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行探討。
PBL教學(xué)法，即以問題為基礎(chǔ)，以學(xué)習(xí)者為中心，而教師則主要是指導(dǎo)和協(xié)助，最早于1969年由加拿大McMaster大學(xué)的神經(jīng)病學(xué)教授Howard Barrows最先創(chuàng)立，早年主要在美國醫(yī)學(xué)院校的課程教學(xué)中應(yīng)用。隨著PBL的飛速發(fā)展，該教學(xué)法逐漸形成了一套成熟、科學(xué)、完整的教學(xué)模式，由醫(yī)學(xué)延伸到各個學(xué)科，并取得了良好的教學(xué)效果，是目前國際上較流行的一種教學(xué)方法。[1]PBL教學(xué)法使學(xué)生變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，倡導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立主動地發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題，有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作精神和批判性、發(fā)散性的思維能力。
一、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教育過程中存在的問題
在復(fù)合人才培養(yǎng)模式下，英語作為重要的語言工具，在專業(yè)課程的應(yīng)用中發(fā)揮著越來越重要的作用。[2]然而，專業(yè)英語作為大學(xué)基礎(chǔ)英語教育的延伸和深入的一門課程，目前在我國的教育處境卻并不容樂觀。筆者通過訪談，對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學(xué)中存在諸多問題進(jìn)行歸納，有以下幾點(diǎn)：
（一）學(xué)生英語基礎(chǔ)不同
各高校本科招生的生源來自于全國各地，不同地區(qū)的英語重視程度及教學(xué)水平差異較大。雖然我國歷來都十分重視英語，現(xiàn)如今大學(xué)生的英語水平也在不斷提高。但是高校本科生，尤其是理工科一些本科生，外語水平還有很大的提升空間。大多數(shù)學(xué)生的英語水平還是停留在應(yīng)試教育階段，對專業(yè)英語的學(xué)習(xí)存在很大的恐懼和排斥心理，專業(yè)詞匯貧乏，很難做到熟練運(yùn)用，也很難做到和本專業(yè)的結(jié)合。
（二）重視程度不夠
自從我國改革開放以來，全社會越來越重視英語學(xué)習(xí)。各高校也意識到英語學(xué)習(xí)在大學(xué)教育中的重要性，要求新生在入學(xué)后的前兩年必需修滿至少12個學(xué)分的大學(xué)英語課程，且課程性質(zhì)屬于公共必修課。而相比之下，對專業(yè)英語教育的重視程度明顯不足。很多高校的專業(yè)英語開設(shè)只針對帶有“國際”和“世界”的人文社科類專業(yè)，例如國際貿(mào)易、世界經(jīng)濟(jì)等。大多數(shù)學(xué)科，包括水產(chǎn)養(yǎng)殖等在內(nèi)的涉農(nóng)專業(yè)，專業(yè)英語都是作為專業(yè)選修課或院級限選課，一般在大三上學(xué)期或大四上學(xué)期開設(shè)。此時大多數(shù)學(xué)生都忙于做畢業(yè)論文、準(zhǔn)備考研、找工作、實習(xí)等，能夠靜下心來認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)英語的學(xué)生不多。專業(yè)英語與基礎(chǔ)英語相互聯(lián)系，又是英語教育中相對獨(dú)立的一部分，它不但要求學(xué)生有深厚的專業(yè)功底，又要求學(xué)生有較強(qiáng)的英語閱讀、聽說和寫作能力，其難度比基礎(chǔ)英語要大的多。而此時的學(xué)生顯然對專業(yè)英語的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
（三）師資匱乏
國內(nèi)外針對語言習(xí)得的研究表明，理想狀態(tài)下，一堂外語課的學(xué)生人數(shù)應(yīng)限制在14人以內(nèi)，才能保證獲得較好的教學(xué)效果。[3]專業(yè)英語對授課老師的要求很高，不僅要具有較高的英文水平，還要具有良好的專業(yè)背景，同時滿足這兩個條件的老師一般須具有國外留學(xué)經(jīng)驗。而具有國外留學(xué)經(jīng)驗的老師大多作為科研骨干投身到緊張的科研工作中，很少有教師花費(fèi)大量的心血在教學(xué)上。因此專業(yè)英語教學(xué)中的師資力量有限，一個教師往往要教授幾十甚至上百個學(xué)生，很難開展有效的互動式教學(xué)活動。
（四）無參考教材
由于開設(shè)《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》這門課程的高等院校較少，在該門課程的教學(xué)中，存在的一個主要問題是可供選擇的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教材有限。[4]相關(guān)的教材僅有兩本，都是由大連水產(chǎn)學(xué)院王吉橋教授編著的。一本是1999年出版的《水產(chǎn)養(yǎng)殖英語》，主要以專題形式歸納總結(jié)常見詞法和專業(yè)英語翻譯技巧，缺乏專業(yè)知識的系統(tǒng)介紹，內(nèi)容也過于陳舊。另一本是2008年出版的《水產(chǎn)英語》，偏重于以海洋湖沼學(xué)、水產(chǎn)品檢測方面的基本理論為主，篇幅過長，應(yīng)用性欠佳，不適合作為一般高校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教材。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語涉及的學(xué)科范圍較廣，包括生態(tài)學(xué)、海洋生物學(xué)、微生物學(xué)等主要學(xué)科，同時還涉及海洋技術(shù)、生物化學(xué)等相關(guān)學(xué)科，在短期內(nèi)形成一本系統(tǒng)、規(guī)范的教材有一定的難度。[5]因此，教師要自己查閱資料，有針對性地選擇教學(xué)內(nèi)容，這對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語老師來說，是一個挑戰(zhàn)。
（五）教學(xué)方式單一
專業(yè)英語是一門實用性和實踐性都較強(qiáng)的課程，其教學(xué)的主要目的在于提高學(xué)生的應(yīng)用和實踐能力。然而，在實際的教學(xué)過程中，由于無參考教材，教師一般以自身較擅長的專業(yè)技術(shù)概論為教學(xué)內(nèi)容，又加上課時較少，教師選擇的教學(xué)內(nèi)容一般都不夠豐富、比較枯燥而抽象。教學(xué)方式也很固化單一，采取“一刀切”的做法，一般都是以教師講解為主，而較少采用基于問題式的學(xué)習(xí)、案例教學(xué)和研究性學(xué)習(xí)等方法，很容易會將專業(yè)英語課上成翻譯課。此外，由于師資匱乏，專業(yè)英語課程一般采用大班教學(xué)，學(xué)生人數(shù)較多，老師和學(xué)生之間不能進(jìn)行有效的、互動式的溝通和交流，教師只能采用講句子、讀生詞、講解翻譯等以教師為主導(dǎo)的教學(xué)方式。在這種情況下，課堂氣氛沉悶單調(diào)，很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
二、PBL教學(xué)法在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學(xué)中的應(yīng)用探討
鑒于如上所述的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學(xué)中存在的亟待解決的問題，筆者嘗試提出在該門課程的教學(xué)中引入PBL教學(xué)法，并結(jié)合本校的實際情況，如生源質(zhì)量、師資力量等進(jìn)行合理的規(guī)劃，確保PBL教學(xué)法的有效實施，以期提高該門課程的教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)符合當(dāng)前該行業(yè)需求的高素質(zhì)人才創(chuàng)造條件，也為學(xué)生今后從事相關(guān)行業(yè)的工作提供切實有益的幫助。
PBL教學(xué)法從以往的教師向?qū)W生傳授知識的被動學(xué)習(xí)方式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心、由教師引導(dǎo)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)模式，它強(qiáng)調(diào)的是以問題為基礎(chǔ)的討論式教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)，其核心內(nèi)容在于減少死記硬背，培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)、分析和解決問題能力以及獨(dú)立思考能力和邏輯思維能力。在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學(xué)中創(chuàng)新性地引入PBL教學(xué)法，具有以下優(yōu)勢：
（一）以學(xué)生為主體，有利于促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)
傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，教師是課堂的主角，再加上該門課程課時較少、無參考書等因素，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教師從查閱資料到選擇適合的教學(xué)內(nèi)容的過程中，都付出了諸多努力，但是收效甚微，學(xué)生甚至出現(xiàn)了厭課、厭學(xué)、厭師等消極情緒。PBL教學(xué)法最大的優(yōu)勢就是在教學(xué)活動中，以學(xué)生為中心，將被動的“灌輸式”學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥摹八魅∈健睂W(xué)習(xí)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，有利于促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。
（二）有利于激發(fā)學(xué)生的興趣和學(xué)習(xí)熱情
外語是一門工具性很強(qiáng)、最能體現(xiàn)“學(xué)以致用”理念的一門學(xué)科，[6]這是PBL教學(xué)法引入的有利條件。在該階段，學(xué)生有了一定的英語基礎(chǔ)，也掌握了相關(guān)的專業(yè)知識和技能。通過PBL教學(xué)法可以將兩者有機(jī)地結(jié)合在一起，打破了教師對教堂的壟斷，將本該屬于學(xué)生的舞臺還給學(xué)生，讓學(xué)生有機(jī)會進(jìn)行實踐演練，使以往的英語知識和專業(yè)知識都得以應(yīng)用，從而提高了專業(yè)英語學(xué)習(xí)趣味性和主動性，使課堂變得有活力有生機(jī)，真正讓學(xué)生體會到“學(xué)而時習(xí)之”的樂趣，有利于激發(fā)學(xué)生的興趣和學(xué)習(xí)熱情。
（三）促進(jìn)教學(xué)相長，提升教學(xué)質(zhì)量
傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，教師的角色是教材的講授者和知識的傳播者，教師可以憑借自己已有的知識和經(jīng)驗較好地完成教學(xué)任務(wù)。而在PBL教學(xué)法中，教師的作用不再是課堂上機(jī)械的講授和向?qū)W生提供答案，而是通過提升自己對各種信息的掌握和整合能力去啟發(fā)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題以及團(tuán)隊協(xié)作的能力，引導(dǎo)學(xué)生去尋求答案，并給予學(xué)生及時有效的幫助，從而提高教學(xué)質(zhì)量。這對教師自身的素質(zhì)和教學(xué)技巧都有很高的要求，不但要求教師能夠?qū)Ρ緦I(yè)領(lǐng)域的相關(guān)課程熟練掌握，還應(yīng)了解相關(guān)學(xué)科的知識，并具備提出問題、解決問題的能力，理論聯(lián)系實踐的能力，嚴(yán)密的邏輯思維能力和靈活的應(yīng)變能力等。對于教師來說，也是一種學(xué)習(xí)和能力提升的過程。因此，PBL教學(xué)法能夠促進(jìn)教學(xué)相長、使教師和學(xué)生都能夠從中受益良多。
（四）有利于知識的再現(xiàn)與應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的綜合能力
如前所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語涉及的學(xué)科范圍較廣，該專業(yè)的學(xué)生在大一大二階段開設(shè)了許多與本專業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程，如有機(jī)化學(xué)、無機(jī)和分析化學(xué)、水環(huán)境化學(xué)、貝類增養(yǎng)殖、魚類增養(yǎng)殖、蝦蟹類增養(yǎng)殖等。在這些課程的學(xué)習(xí)中，很多學(xué)生都是為了考試而學(xué)習(xí)，只記下一些所謂的“重點(diǎn)內(nèi)容”以應(yīng)付考試，考完試就將知識拋諸腦后。再者，由于知識更新較快，一旦學(xué)生畢業(yè)離開學(xué)校和老師，會發(fā)現(xiàn)有限的知識跟不上該行業(yè)的迅速發(fā)展，需要重新學(xué)習(xí)掌握新知識。PBL教學(xué)法讓學(xué)生親歷探索與研究的全過程，促進(jìn)學(xué)生不斷思考，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體作用，在此過程中，有利于知識的記憶、再現(xiàn)和應(yīng)用，有利于培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、探索精神、橫向思維和發(fā)散思維以及解決問題的綜合能力，使學(xué)生學(xué)會探索、總結(jié)和概括，能夠利用現(xiàn)代的信息服務(wù)資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，從授之以“魚”轉(zhuǎn)變?yōu)槭谥浴皾O”。
三、結(jié)語
目前，由于各高校對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語的重視度不足，對該門課程教學(xué)改革的課題也鮮有研究。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語雖是一門專業(yè)選修課（或院級限選課），但其重要性不言而喻，例如第一時間了解國外水產(chǎn)養(yǎng)殖的行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢以及先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，國內(nèi)新型水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的對外推介等，都需要該專業(yè)的學(xué)生具備扎實的專業(yè)英語應(yīng)用技能。
筆者通過分析目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學(xué)中存在的問題，對PBL教學(xué)法引入到水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學(xué)中的可行性進(jìn)行了探討。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語的學(xué)習(xí)，不再是知識的疊加，而是培養(yǎng)和強(qiáng)化學(xué)生綜合應(yīng)用專業(yè)知識和英語的實踐技能。相較于傳統(tǒng)的教學(xué)方法，PBL教學(xué)法從實際出發(fā)，以學(xué)生的自主學(xué)習(xí)為主，具有諸多的優(yōu)勢，更能夠達(dá)到該門課程的教學(xué)目的，達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。
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Discussion on the Application of Problem-based LearningModel in English for Aquaculture Teaching Process
GUO Hui，CAO Yu-tao，TANG Bao-gui
（Key Laboratory of Marine Ecology and Aquaculture Environment of Zhanjiang，College of Fisheries，Guangdong Ocean University，Zhanjiang，Guangdong 524025，China）
Abstract：The professional English is a tool of international communication，and becomes more and more important.English for aquaculture，a specialized selective course，is combined with Basic English and professional practice.The purpose of the course is to help students mastering a language tool to obtain more data and information.The present paper analyzed the problems that exist in the teaching process of English for aquaculture，suggested the application of Problem-based Learning（PBL）model in this course teaching，as well as discussed the feasibility of PBL in improving students'abilities of autonomous learning，analyzing problems，solving the problem and improving the market competitiveness and the quality of teaching process.
水產(chǎn)養(yǎng)殖概論范文第3篇
1．1教材選擇困難GIS技術(shù)的發(fā)展日新月異，作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生，學(xué)習(xí)GIS課程主要目的還是為了培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)系本專業(yè)知識解決實際問題的能力。所以理想的教材應(yīng)該是在精簡并保留核心理論知識的基礎(chǔ)上盡可能地增加與專業(yè)實際項目緊密聯(lián)系的案例。實際上，非GIS專業(yè)的GIS課程教材的選擇一直存在爭議，賈澤露認(rèn)為陳健飛教授等譯著的《地理信息系統(tǒng)導(dǎo)論》是非GIS專業(yè)GIS課程教學(xué)的一本比較理想的教材。羅瓊等［11］認(rèn)為由黃杏元等編著的《地理信息系統(tǒng)概論》、龔健雅主編的《地理信息系統(tǒng)基礎(chǔ)》、以及湯國安等主編的《地理信息系統(tǒng)》等作為非GIS專業(yè)GIS課程的教材比較理想。結(jié)合本專業(yè)來看，目前市面的參考書籍都沒有與水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域相關(guān)的實際案例，因此在教材的選擇上存在難度。
1．2教師隊伍建設(shè)滯后目前國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的GIS課程大都還處于起步階段，專業(yè)教師較少。在現(xiàn)有的教師中，大多數(shù)是GIS專業(yè)的科班出身，理論知識豐富，但實踐經(jīng)驗缺乏，參與和本專業(yè)相關(guān)的項目研究也比較少。
2實驗教學(xué)方式的探索
2．1采用多種教學(xué)手段激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣在實驗教學(xué)過程中除了使用PPT進(jìn)行演示講解之外，視頻文件的使用可以讓學(xué)生更加直觀地觀看與模仿，上機(jī)操作。例如數(shù)據(jù)的采集、數(shù)據(jù)分析工具的使用、專題地圖的編制等可以進(jìn)一步結(jié)合實際保證學(xué)生對知識的掌握。此外，通過網(wǎng)絡(luò)各種GIS論壇輔助教學(xué)，針對各種疑難問題鼓勵學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)尋找答案，展開分組討論，爭取最大限度地激發(fā)學(xué)生的興趣。
2．2理論與實踐相結(jié)合GIS課程是一門實踐性很強(qiáng)的學(xué)科，在實驗教學(xué)過程中除了對基本的理論進(jìn)行了解外，重點(diǎn)放在了GIS軟件的使用以及在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用。首先通過上機(jī)操作掌握軟件的使用，做到大多數(shù)學(xué)生了解GIS在其所學(xué)專業(yè)有什么具體的應(yīng)用，學(xué)生所學(xué)專業(yè)有哪些具體問題需要借助于GIS工具進(jìn)行解決，需要用到GIS中的哪些分析工具等等。然后針對真正對GIS技術(shù)有興趣的學(xué)生，鼓勵他們參與到GIS相關(guān)課題的實際研究中。這樣就做到了知識普及和重點(diǎn)培養(yǎng)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。
2．3課程內(nèi)容與專業(yè)特色相結(jié)合為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在實驗教學(xué)過程中我們盡量根據(jù)自身情況，結(jié)合一些實例進(jìn)行教授。例如數(shù)據(jù)的采集，我們鼓勵學(xué)生自己動手進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，了解數(shù)據(jù)的采集過程。我們也會模擬一些與專業(yè)相關(guān)的案例，例如漁場的選址、流行性疾病的分布、漁業(yè)資源的分布以及水資源污染等案例進(jìn)行講解，這些案例都是水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)嶋H問題，更便于學(xué)生理解學(xué)習(xí)。
3實驗教學(xué)內(nèi)容的探索
3．1開課時間作為一門新開設(shè)不久的專業(yè)基礎(chǔ)課程，開課時間的選擇必須要兼顧到GIS與水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課之間的關(guān)聯(lián)性。既不能開設(shè)的時間過早，因為學(xué)生還沒有全面的專業(yè)知識從而體會不到GIS的實際應(yīng)用價值;也不能開設(shè)過晚，由于水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的特點(diǎn)，大部分學(xué)生的畢業(yè)論文需要在經(jīng)過較長的生產(chǎn)實習(xí)過程后才能完成。如果開設(shè)太晚，勢必會與生產(chǎn)實習(xí)的時間發(fā)生沖突，影響教學(xué)質(zhì)量。所以作者認(rèn)為較適宜的開課時間應(yīng)該在三年級的下學(xué)期。學(xué)生通過兩年半的學(xué)習(xí)已經(jīng)對專業(yè)領(lǐng)域的相關(guān)知識有了較深的掌握，同時又不會占用每年五月份開始的生產(chǎn)實習(xí)。
3．2實驗教學(xué)的主要內(nèi)容在實驗教學(xué)過程中，主要的授課方式是上機(jī)操作。通過增加綜合性、設(shè)計性實驗的比重可以讓學(xué)生對理論知識進(jìn)一步的鞏固和加強(qiáng)。除了一些基本操作例如空間數(shù)據(jù)的編輯、轉(zhuǎn)換、分析等實驗通過先演示后驗證的方式進(jìn)行講授之外，我們還會引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論、查閱專業(yè)論壇、參與小型的研究項目等方式力爭將所學(xué)的知識進(jìn)行綜合應(yīng)用。
3．3考核方式實驗課程考核的重點(diǎn)在于考察學(xué)生的動手操作的能力，所以目前主要采用實驗報告和綜合考試相結(jié)合的方式。在成績比例分配上，實驗報告占40%，綜合考試占60%。實驗報告的書寫確保學(xué)生掌握GIS軟件的使用;綜合考試可以有效地將所學(xué)的知識進(jìn)行串聯(lián)，提高了學(xué)生解決實際問題的能力。
4結(jié)語
實驗教學(xué)作為高等教育教學(xué)體系的重要組成部分，旨在培養(yǎng)大學(xué)生的實踐能力。實驗教學(xué)的學(xué)習(xí)與實踐，比基礎(chǔ)理論教學(xué)更具現(xiàn)實意義。通過實驗過程，可培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，提高學(xué)習(xí)興趣與效果。GIS實驗課程由于開設(shè)時間較短，相關(guān)的教學(xué)經(jīng)驗較少，要想做到更好地服務(wù)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)還需要繼續(xù)不斷地探索。就目前而言，如何有效地引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的GIS知識解決實際問題是今后改革的重點(diǎn)。我們將繼續(xù)堅持邊教授邊總結(jié)邊改革的理念，不斷加強(qiáng)與兄弟院校間的學(xué)術(shù)交流合作，爭取讓GIS技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中發(fā)揮更大的作用。
水產(chǎn)養(yǎng)殖概論范文第4篇
關(guān)鍵詞：水產(chǎn)專業(yè) “校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)” 人才培養(yǎng)模式
中圖分類號：G712.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）11（b）-0138-04
高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線需要的高技能型人才。如何進(jìn)行教育教學(xué)改革，提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，完成為地方經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展輸送高素質(zhì)技能型人才的重任，是高等職業(yè)教育者所面臨的重要課題[1-4]。水產(chǎn)科技系探索實施“校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式，圍繞水產(chǎn)行業(yè)高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)，校企深度融合聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為主線，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，將職業(yè)環(huán)境資源引入教學(xué)過程，以職業(yè)能力評價為核心，提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和操作技能，培養(yǎng)了一批綜合素質(zhì)高、動手能力強(qiáng)的水產(chǎn)技術(shù)人才，深受用人單位歡迎，連續(xù)5年該院水產(chǎn)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率100%，供不應(yīng)求。該文主要介紹了水產(chǎn)科技系幾年來探索水產(chǎn)專業(yè)“校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式實施過程和存在的問題及其對策。
1 “校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式實施過程
1.1 “校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)方案修訂
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是實踐性較強(qiáng)的應(yīng)用性學(xué)科，專業(yè)教學(xué)必須與實際生產(chǎn)緊密相連，在重視理論教學(xué)的基礎(chǔ)上突出實踐性教學(xué)，使教學(xué)做到知與行相統(tǒng)一、理論與實踐相一致[5-8]。因此該系每年都對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行修訂，根據(jù)行業(yè)的最新進(jìn)展、用人單位的需求對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一些課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、人才培養(yǎng)模式進(jìn)行修訂，并邀請行業(yè)企業(yè)專家對人才培養(yǎng)方案進(jìn)行論證。在2007―2012年連續(xù)6年的人才培養(yǎng)方案中，校企共同完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案，使生產(chǎn)性實踐教學(xué)貫穿人才培養(yǎng)的全過程，以企業(yè)生產(chǎn)過程為導(dǎo)向，以漁業(yè)生產(chǎn)過程為主線，以企業(yè)用人要求為標(biāo)準(zhǔn)，在漁業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，學(xué)生參與生產(chǎn)實踐，同時學(xué)習(xí)技術(shù)理論知識，最后通過頂崗實訓(xùn)，從而實現(xiàn)認(rèn)知專業(yè)、認(rèn)知行業(yè)、認(rèn)知就業(yè)的逐步推進(jìn)，最終達(dá)成高質(zhì)量就業(yè)。
最后學(xué)校每年跟蹤了解畢業(yè)生工作情況，和生產(chǎn)用人單位交流，針對水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)素質(zhì)、專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式改革狀況進(jìn)行深入探討和研究。2009年開始探索將生產(chǎn)性實訓(xùn)納入到人才培養(yǎng)模式中，培養(yǎng)學(xué)生的操作技能；2010年開始在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人才培養(yǎng)方案中增設(shè)了一些新課程，以加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，如《水產(chǎn)藥品學(xué)》《養(yǎng)殖水處理技術(shù)》《獸藥GMP及認(rèn)證》《家庭水族箱的安裝和維護(hù)》《甲殼動物養(yǎng)殖》等課程，通過新課程的開設(shè)，提高了學(xué)生專業(yè)能力和素質(zhì)，深受水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生歡迎和用人單位好評。
1.2 實踐教學(xué)課程體系建設(shè)
在實踐教學(xué)過程中，該院充分利用實訓(xùn)室和校內(nèi)外實訓(xùn)基地，加強(qiáng)實踐教學(xué)，強(qiáng)化技能訓(xùn)練，全面培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決生產(chǎn)實際技術(shù)問題的能力，在生產(chǎn)中提高學(xué)生的專業(yè)應(yīng)用能力，同時利用暑期讓學(xué)生直接參與養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐，讓每個學(xué)生都能成為基礎(chǔ)扎實、技能過硬的高技能人才，從而實現(xiàn)水產(chǎn)專業(yè)高技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)。
一方面通過加強(qiáng)校內(nèi)外實訓(xùn)基地和實訓(xùn)室建設(shè)，不斷改善辦學(xué)條件，增強(qiáng)辦學(xué)綜合實力。近幾年大力加強(qiáng)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，已經(jīng)取得了階段性成果，建成水產(chǎn)實訓(xùn)中心和水生生物學(xué)實訓(xùn)室等6個實訓(xùn)室；同時跟一些企業(yè)單位合作加強(qiáng)穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地的建設(shè)，到目前為止，水產(chǎn)專業(yè)穩(wěn)定的校內(nèi)外實訓(xùn)基地已經(jīng)達(dá)到10多個，可以根據(jù)教學(xué)需要安排學(xué)生進(jìn)行實習(xí)實訓(xùn)。另一方面通過加強(qiáng)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，增加實踐教學(xué)時數(shù)，使實踐教學(xué)與理論教學(xué)比例接近6∶4，理論教學(xué)時數(shù)為1 217學(xué)時，占總教學(xué)時數(shù)43.02%，實踐教學(xué)時數(shù)為1 612，占總教學(xué)時數(shù)56.98%。
1.3 “校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式實施過程
該人才培養(yǎng)模式以企業(yè)生產(chǎn)過程為導(dǎo)向，以漁業(yè)生產(chǎn)過程為主線，以企業(yè)用人要求為標(biāo)準(zhǔn)，在漁業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，學(xué)生參與相關(guān)涉漁企業(yè)生產(chǎn)實踐，同時學(xué)習(xí)技術(shù)理論知識，實現(xiàn)認(rèn)知專業(yè)、認(rèn)知行業(yè)、認(rèn)識就業(yè)的逐步推進(jìn)，為學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。
（1）認(rèn)知專業(yè)。
第1～3學(xué)期以校內(nèi)實訓(xùn)室和校內(nèi)實訓(xùn)基地為主，修好公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課和核心技術(shù)課程。第1學(xué)期在校內(nèi)主要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)文化課，主修軍事理論、大學(xué)英語、形勢與政策、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、思想與中國特色社會主義概論等，加強(qiáng)基本素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生的德、智、體、美綜合素質(zhì)；第2學(xué)期主修專業(yè)基礎(chǔ)課，包括魚類學(xué)、水生生物學(xué)、普通動物學(xué)等，加強(qiáng)職業(yè)基礎(chǔ)教育，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本技能；第3W期主修池塘養(yǎng)魚、水環(huán)境檢測與保護(hù)、水產(chǎn)動物疾病防治、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料等專業(yè)技術(shù)課程，加強(qiáng)職業(yè)技能教育，采用理實一體化教學(xué)方法，定期到水產(chǎn)實訓(xùn)中心和專業(yè)實訓(xùn)室開展養(yǎng)殖生產(chǎn)技能訓(xùn)練，鞏固理論知識，勤學(xué)專業(yè)技能，定期輪崗，反復(fù)操練崗位技能。
水產(chǎn)科技系近年來加強(qiáng)校內(nèi)實訓(xùn)基地（水產(chǎn)實訓(xùn)中心）建設(shè)，該基地位于江蘇現(xiàn)代畜牧科技示范園內(nèi)，其中養(yǎng)殖池塘面積200畝，池塘條件良好，設(shè)施裝備優(yōu)越，主要養(yǎng)殖草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚、鱖魚等，另外還有一個10畝的休閑垂釣池塘和一個占地8畝的田地（用于種植草食性魚類所食用的黑麥草和蘇丹草等），在校內(nèi)實訓(xùn)基地主要實訓(xùn)項目是水生生物學(xué)、池塘養(yǎng)魚學(xué)和水環(huán)境檢測等課程實訓(xùn)，以培養(yǎng)學(xué)生基本上崗技能為主。2010年開始，通過國家骨干高職院校建設(shè)，水產(chǎn)科技系建成水循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)2套，目前已投入使用。
為充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，讓學(xué)生利用好寒暑假和節(jié)假日進(jìn)行社會實踐調(diào)查。在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生在寒暑假和周末節(jié)假日主動參與，一方面利用周末安排一年級的水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生去示范園水產(chǎn)實訓(xùn)中心參觀，并參與一些常規(guī)性的生產(chǎn)實訓(xùn)，一般1～2次/學(xué)期，讓學(xué)校了解基本職業(yè)環(huán)境。在實訓(xùn)基地，初來的學(xué)生從感官就能了解專業(yè)的基本內(nèi)容，了解專業(yè)的內(nèi)涵與外延，從而培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的興趣，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的信心。另一方面在第3學(xué)期組織學(xué)生到一些養(yǎng)殖場、動物藥品公司、飼料公司現(xiàn)場觀摩，與一線人員座談交流，增強(qiáng)對專業(yè)的認(rèn)知能力，為走出校園，在社會上能真正獨(dú)當(dāng)一面奠定了基礎(chǔ)。感性認(rèn)識最直觀，實訓(xùn)基地的示范教育正是最直接的途徑之一。
（2）認(rèn)知行業(yè)。
第4學(xué)期以校外實訓(xùn)基地為主，培養(yǎng)基本上崗技能。水產(chǎn)科技系不斷加強(qiáng)同省內(nèi)外科研院所、飼料漁藥企業(yè)和養(yǎng)殖場合作，探索校企合作育人才，先后建立了穩(wěn)定的校外實習(xí)實訓(xùn)基地15個，主要有通威集團(tuán)、正大集團(tuán)、天邦股份、無錫中順生物技術(shù)有限公司、倍康藥業(yè)等。在校企合作和人才培養(yǎng)中充分利用這些校外實訓(xùn)基地的人才、技術(shù)和先進(jìn)設(shè)施等資源，改善辦學(xué)條件，增強(qiáng)辦學(xué)實力。每年水產(chǎn)科技系安排從4月份到8月份大約半年的時間，讓每個學(xué)生直接參與企業(yè)生產(chǎn)或技術(shù)服務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生解決生產(chǎn)實際問題的能力，使其了解和熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)其事業(yè)心與責(zé)任感，培養(yǎng)學(xué)生的吃苦耐勞與艱苦創(chuàng)業(yè)精神等綜合素質(zhì)，實現(xiàn)高技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。
水產(chǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)在校外實訓(xùn)基地主要實訓(xùn)項目是常見魚類繁育技術(shù)、甲殼動物苗種生產(chǎn)技術(shù)、水產(chǎn)動物疾病防治技術(shù)、飼料營銷和技術(shù)服務(wù)、漁藥營銷和技術(shù)服務(wù)、餌料生物培養(yǎng)、觀賞魚繁育技術(shù)等。根據(jù)漁業(yè)生產(chǎn)季節(jié)和企業(yè)實際的需要，系部集中安排學(xué)生以學(xué)徒工的身份深入企業(yè)，學(xué)生干，老師教，邊工作，邊學(xué)習(xí)；同時系部選派專任教師與企業(yè)導(dǎo)師共同完成對學(xué)生綜合實踐能力的指導(dǎo)和考核，并根據(jù)學(xué)生興趣和企業(yè)的需求，進(jìn)一步強(qiáng)化、提高專業(yè)技術(shù)水平。
（3）認(rèn)知就業(yè)。
第5學(xué)期以校內(nèi)實訓(xùn)室和校內(nèi)實訓(xùn)基地為主，強(qiáng)化綜合技能訓(xùn)練。根據(jù)學(xué)生個人興趣，選擇專業(yè)發(fā)展方向，教師重點(diǎn)指導(dǎo)，為學(xué)生構(gòu)筑良好的發(fā)展基礎(chǔ)，為其畢業(yè)就業(yè)做好準(zhǔn)備。為了切實強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)技能，組織學(xué)生參加職業(yè)技能鑒定考試，目前水產(chǎn)科技系所開展的鑒定工種主要有水生生物疾病防治員、淡水成魚飼養(yǎng)工、飼料化驗員等幾個工種。另外，從2011年開始，水產(chǎn)科技系組織各畢業(yè)班品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生參加國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師（水生動物）資格考試，并選派最優(yōu)師資開展學(xué)生培訓(xùn)，保證讓每個學(xué)生在校期間都能獲得一個或多個技能證書，增加學(xué)生就業(yè)籌碼和競爭力。
第6學(xué)期以校企合作企業(yè)為主，進(jìn)行頂崗實訓(xùn)。在頂崗實訓(xùn)企業(yè)，企業(yè)導(dǎo)師與系部專任教師共同完成對學(xué)生綜合實踐能力的指導(dǎo)和考核，使學(xué)生形成良好的職業(yè)綜合素質(zhì)，把上崗就業(yè)作為評價學(xué)生頂崗實訓(xùn)成績的重要指標(biāo)。通過多種途徑反饋，我們了解到學(xué)生在企業(yè)頂崗實訓(xùn)中的收獲是非常大的，學(xué)生普遍反映不僅學(xué)到了書本上學(xué)不到的做人道理，還普遍提高了綜合職業(yè)能力，情感控制能力、應(yīng)變能力、洞察能力、心理承受能力、表達(dá)能力都得到了鍛煉與提高。
通過每年學(xué)院舉辦的校內(nèi)人才招聘會，學(xué)生與企業(yè)簽訂協(xié)議，赴企業(yè)頂崗實訓(xùn)。在頂崗實訓(xùn)期間，讓學(xué)生直接參與企業(yè)生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)。由于經(jīng)過嚴(yán)格的訓(xùn)練和考核，理論基礎(chǔ)扎實、專業(yè)技能過硬，在企業(yè)大部分學(xué)生直接上崗，不需要經(jīng)過培訓(xùn)就能為企業(yè)服務(wù)。
2 存在問題與對策
2.1 如何發(fā)揮企業(yè)能動性，探索校企合作“雙贏”機(jī)制
由學(xué)校、企業(yè)共同對行業(yè)用人要求、職業(yè)工種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析，確定課程內(nèi)容與體系，使生產(chǎn)性實訓(xùn)貫穿于人才培養(yǎng)的全過程，按照水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的季節(jié)性和技術(shù)服務(wù)的針對性，完善課程教學(xué)模式，培養(yǎng)企業(yè)緊缺的高技能人才；校企共同開發(fā)校企合作教材，承擔(dān)學(xué)生培養(yǎng)任務(wù)，切實讓企業(yè)參與到人才培養(yǎng)過程中來，探索校企合作“雙贏”機(jī)制。
2.2 如何建立實訓(xùn)基地學(xué)生管理的校企雙重管理制度，確保學(xué)生實訓(xùn)效果
企業(yè)按照員工管理制度管理考核學(xué)生，學(xué)校委派專職教師管理教育學(xué)生，實施校企頂崗實習(xí)雙重管理。充分發(fā)揮企業(yè)文化、環(huán)境育人的作用，建立校企職責(zé)分明、相互溝通、相互協(xié)調(diào)的企業(yè)為管理主體的管理制度。
2.3 如何健全“校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式運(yùn)行機(jī)制，推進(jìn)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育改革
通過接下來幾年的深入研究和實施，校企合力，健全“校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式的運(yùn)行機(jī)制，充分發(fā)揮企業(yè)資源優(yōu)勢和調(diào)動企業(yè)積極性，形成品牌，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)職業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革，并向同類院校進(jìn)行示范推廣。
3 結(jié)語
通過廣泛的走訪調(diào)研，深入了解了企業(yè)的現(xiàn)實需求，以“培養(yǎng)企業(yè)緊缺的未來員工、培養(yǎng)企業(yè)潛在用戶、推動行業(yè)技術(shù)升級”為共贏點(diǎn)和切入點(diǎn)，攜手企業(yè)，共同進(jìn)步，共同實施水產(chǎn)專業(yè)“校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式，突出職業(yè)性，強(qiáng)調(diào)開放性教育，做到職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練全程化，依次構(gòu)建堆砌“認(rèn)知專業(yè)、認(rèn)知行業(yè)、認(rèn)知就業(yè)”三階能力，培養(yǎng)了學(xué)生自信、陽光的心態(tài)和良好學(xué)習(xí)習(xí)慣，符合我國高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)規(guī)律。
水產(chǎn)專業(yè)“校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式實施幾年來，畢業(yè)生綜合素質(zhì)和技能水平明顯提高，特別是在實踐動手能力和解決實際技術(shù)問題的能力方面顯現(xiàn)出明顯優(yōu)勢，深受用人單位歡迎。近5年畢業(yè)生就業(yè)率都保持在100%，主要在飼料公司、養(yǎng)殖場、漁藥公司從事生產(chǎn)、銷售、技術(shù)服務(wù)和管理工作。2012年麥可思公司的獨(dú)立調(diào)查報告分析表明，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生從事工作與專業(yè)對口率、就業(yè)質(zhì)量和薪酬滿意率在該校52個專業(yè)排名名列前茅且均遠(yuǎn)高于同類院校。2013年麥可思公司的《江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院社會需求與培養(yǎng)質(zhì)量年度報告》中，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生月均收入為3 041元，遠(yuǎn)高于全校平均水平；水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生工作與專業(yè)相關(guān)度達(dá)86%，該專業(yè)半年內(nèi)離職率僅為18%，連續(xù)兩年較低，為該院畢業(yè)生穩(wěn)定率最高的專業(yè)，專業(yè)穩(wěn)定率達(dá)到82%；水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生愿意推薦母校比例為82%。從反饋的情況來看，水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生能很快適應(yīng)工作崗位，工作能力出眾，很多學(xué)生干出了斐然的業(yè)績，目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)已經(jīng)成為學(xué)院特色鮮明、就業(yè)率高、學(xué)生適應(yīng)能力強(qiáng)的新興專業(yè)。
上述一些觀點(diǎn)是水產(chǎn)科技系全體同仁幾年來摸索出的粗淺認(rèn)識，如何進(jìn)一步提升“校企聯(lián)動、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式效果，強(qiáng)化高職高專水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能，全面培養(yǎng)高技能人才，為社會培養(yǎng)和輸送合格的高技能人才和高素質(zhì)勞動者，需要我們在實踐中不斷探索、不斷思考、不斷總結(jié)。
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水產(chǎn)養(yǎng)殖概論范文第5篇
在專業(yè)外語的開設(shè)過程中，主要面臨高校重視程度不夠、師資短缺、教學(xué)方式單一、教學(xué)內(nèi)容缺乏等方面的問題，以下將針對這些問題逐一進(jìn)行論述。
1.1重視程度不夠，許多高校并未開設(shè)專業(yè)外語課程
桂國平教授在《我國高校的專業(yè)外語教育與國家競爭力》一文中指出，我國的外語教育由三個子系統(tǒng)組成：外語專業(yè)的外語教育；非英語專業(yè)學(xué)生的“公共英語”教育和他們的“專業(yè)英語”教育?！巴庹Z專業(yè)的外語教育”和“公共英語”得到了很大的發(fā)展，以表一列出的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語課程設(shè)置情況為例，各高校均意識到公共英語學(xué)習(xí)在大學(xué)教育中的重要性，在新生入學(xué)后的前兩個學(xué)年開設(shè)英語課，要求學(xué)生完成至少12個學(xué)分的大學(xué)英語課程學(xué)習(xí)，且課程性質(zhì)均屬于公共必修課。相比公共英語的學(xué)習(xí)，專業(yè)外語的重視程度就十分有限了。高校對專業(yè)外語課程的開設(shè)更偏重于帶“國際”和“世界”的人文和社科專業(yè)，如國際金融、國際貿(mào)易、世界經(jīng)濟(jì)、國際法等，而許多自然科學(xué)專業(yè)的學(xué)生通常與專業(yè)外語無緣。以水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)為例，許多水產(chǎn)類高校并未開設(shè)專業(yè)外語課程，開設(shè)該課程的學(xué)校一般的開課學(xué)期為第6或第7學(xué)期，課程性質(zhì)為專業(yè)選修課程。對基礎(chǔ)英語教育的重視能否彌補(bǔ)專業(yè)外語學(xué)習(xí)的不足呢？答案是否定的。專業(yè)外語的學(xué)習(xí)與基礎(chǔ)英語既相互聯(lián)系又是英語教育中獨(dú)立的一個部分，不能互相取代，且專業(yè)英語其難度比基礎(chǔ)英語更大，因為它既要求學(xué)生對專業(yè)知識有全面的了解，又要求學(xué)生有較強(qiáng)的英語閱讀、寫作、聽說能力。
1.2對教師要求較高，師資匱乏
講授專業(yè)外語對授課老師提出了較高的要求，不僅要求老師具有較高的英語水平，也要求老師具有良好的專業(yè)背景。而滿足這兩個條件的老師一般需具有國外留學(xué)經(jīng)驗。近年來，隨著我國綜合國力的提升，對外聯(lián)系的加強(qiáng)，國家留學(xué)基金委公派留學(xué)力度的加大，留學(xué)回國人數(shù)越來越多，但由于這部分人均具有很好的專業(yè)背景，其回國后大多作為科研骨干投身到科研工作中，而高校對專業(yè)外語重視程度不夠、激勵政策不明顯，很少有教師花費(fèi)足夠的精力去鉆研專業(yè)外語教學(xué)。專業(yè)外語教學(xué)內(nèi)容相對較為復(fù)雜且一般無可參考的教材，以上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院為例，學(xué)院具有8個本科專業(yè)，相近專業(yè)的專業(yè)外語教育顯然應(yīng)有所區(qū)別。學(xué)院開設(shè)了專業(yè)外語A、B、C三個方向，其中專業(yè)外語A主要針對水產(chǎn)養(yǎng)殖、水族科學(xué)和動物科學(xué)等專業(yè)的本科生；專業(yè)外語B主要針對生物科學(xué)、海洋生物、生物技術(shù)等專業(yè)的本科生；專業(yè)外語C主要針對園林、環(huán)境科學(xué)等專業(yè)的本科生。教學(xué)內(nèi)容的復(fù)雜性，對師資也提出了更高的要求。
1.3教學(xué)方式單一
專業(yè)外語課時一般較少，通常為32學(xué)時，2個學(xué)分，而且目前許多專業(yè)的專業(yè)外語沒有可供參考的教材。教師一般以自身較擅長的專業(yè)技術(shù)概論為教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)內(nèi)容抽象而枯燥，教學(xué)方式也非常單一。許多學(xué)校的專業(yè)外語課成了翻譯課，使學(xué)生喪失了學(xué)習(xí)興趣。另外，由于師資缺乏，專業(yè)外語課程的開設(shè)多采用大班教學(xué)，有的甚至50～60人一起上課。由于學(xué)生人數(shù)多，教師與學(xué)生不能很好地溝通和交流，學(xué)生更沒有機(jī)會說英語。這又反過來決定了教師只能采取讀生詞、講句子、評點(diǎn)翻譯的教學(xué)方式，形成了惡性循環(huán)，專業(yè)外語課被上成翻譯課也就不足為奇。
2改善專業(yè)外語教學(xué)應(yīng)采取的措施
首先，應(yīng)加強(qiáng)對課程的重視，從教育部到高校、老師、學(xué)生都應(yīng)該意識到專業(yè)外語這門工具課程的重要性。在我國1999年版的《大學(xué)英語教學(xué)大綱（修訂版）》中明確規(guī)定專業(yè)外語的教學(xué)時數(shù)應(yīng)不少于100學(xué)時，建議高校要逐步建立起一支相對穩(wěn)定的專業(yè)英語課教師隊伍，成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)英語教師組成的專業(yè)英語教學(xué)指導(dǎo)小組，嚴(yán)格按照教育部大學(xué)英語教學(xué)大綱的要求，上滿100個學(xué)時。對專業(yè)外語課程的重視還表現(xiàn)在對師資的重視。高校應(yīng)建立相應(yīng)的激勵機(jī)制，鼓勵教師投身到專業(yè)外語的教學(xué)改革中；應(yīng)加大支持力度使更多專業(yè)外語老師有機(jī)會去海外留學(xué)，提高教師的專業(yè)外語水平。其次，可積極利用外教資源。隨著高校的國際化，許多學(xué)校都有大量的外教資源，可以邀請這些外教參與到專業(yè)外語的教學(xué)工作中，對相關(guān)老師的課程設(shè)計、多媒體課件的制作提供意見和建議。最后，是教學(xué)形式的多樣化。筆者在講授水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)外語的過程中，曾邀請本專業(yè)的外國留學(xué)生到課堂現(xiàn)場，鼓勵同學(xué)們與外國同學(xué)就水產(chǎn)養(yǎng)殖的一些熱門話題進(jìn)行討論和交流，發(fā)現(xiàn)教學(xué)效果良好。在講述一些較抽象的專業(yè)詞匯時，可將同學(xué)們帶到工程現(xiàn)場或相關(guān)的實驗室以幫助其理解。另外，對語言的學(xué)習(xí)，聽、說、讀、寫四個方面都至關(guān)重要，通過小組討論等方式增加同學(xué)們說英語的機(jī)會也不失為一個好辦法。
水產(chǎn)養(yǎng)殖概論范文第6篇
關(guān)鍵詞：專業(yè)導(dǎo)論課；水產(chǎn)學(xué)；轉(zhuǎn)學(xué)率
中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）48-0242-02
一、引言
水產(chǎn)學(xué)主要是研究開發(fā)利用水生生物資源并保證其可持續(xù)利用的學(xué)科，也是我國的一級學(xué)科。水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)為農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)之一，在促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、保障食物安全、優(yōu)化國民膳食結(jié)構(gòu)和提高農(nóng)產(chǎn)品出口競爭力方面發(fā)揮著重要的作用。我國高等教育中水產(chǎn)學(xué)科的開設(shè)始于1952年，其本科和研究生專業(yè)的二級學(xué)科先后歷經(jīng)多次調(diào)整，至現(xiàn)在我國高等教育學(xué)科體系中，水產(chǎn)一級學(xué)科下設(shè)置水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁業(yè)資源和捕撈學(xué)三個二級學(xué)科以及水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)、水族科學(xué)與技術(shù)（教育部批準(zhǔn)試辦）三個本科專業(yè)。另外，在生物學(xué)和海洋學(xué)一級學(xué)科下，還設(shè)置了水生生物學(xué)和海洋生物學(xué)二級學(xué)科[1]。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)專業(yè)前身為淡水漁業(yè)專業(yè)，1985年開始籌建，1987年正式招生，1988年增設(shè)淡水漁業(yè)師資專業(yè)，1997年面向全國招生，1999年根據(jù)教育部本科專業(yè)目錄更名為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)。其目標(biāo)是培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具備水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在與水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的科研、生產(chǎn)、教育與管理部門從事科學(xué)研究、教學(xué)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖開發(fā)、管理工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。2007年獲教育部批準(zhǔn)新增設(shè)水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)，并面向全國招生，成為目前具有該專業(yè)招生資格的5所高校之一。該專業(yè)是以培養(yǎng)行業(yè)急需的具有觀賞水族動物育種、水族景觀規(guī)劃設(shè)計、水域環(huán)境控制、經(jīng)營管理等方面能力，能夠在水族產(chǎn)業(yè)的企事業(yè)單位從事休閑漁業(yè)及觀賞水族科研、開發(fā)、教學(xué)和管理等工作的技術(shù)人才為目標(biāo)。但是隨著高等教育招生和培養(yǎng)機(jī)制的改革，基于農(nóng)學(xué)學(xué)科的水產(chǎn)專業(yè)的生源和招生形勢不容樂觀，使得各類大專、高等院校培養(yǎng)的人才不能滿足水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展對人才的需求，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)一度出現(xiàn)水產(chǎn)專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求的局面。為此，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)一方面加大招生宣傳力度，擴(kuò)大生源；另一方面，近兩年我專業(yè)針對大一新生開展了水產(chǎn)專業(yè)導(dǎo)論課，加強(qiáng)新生對專業(yè)的了解程度，穩(wěn)定生源，這也是目前多數(shù)高等院校積極采取的一項有效措施[2-4]。
二、開設(shè)水產(chǎn)專業(yè)導(dǎo)論課程的背景
1.水產(chǎn)行業(yè)工作環(huán)境普遍比較艱苦，生源少。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)專業(yè)雖然從1997年開始面向全國招生，但一直以來以本省生源居多。雖然近幾年來，生源結(jié)構(gòu)越來越合理，但整體志愿填報水產(chǎn)專業(yè)的生源不多，與上世紀(jì)90年代相比，呈下滑趨勢。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)2010級至2013級四個年級水產(chǎn)生源（入校報到人數(shù)共計308人）中，第一志愿填報農(nóng)科專業(yè)的只有2%，在所有志愿中填報了水產(chǎn)專業(yè)的只有53%，其余均為調(diào)劑生源。
2.報到生源中轉(zhuǎn)專業(yè)需求比較大。近年來，各大高校大一新生轉(zhuǎn)專業(yè)需求增加，一方面是因為學(xué)生缺乏對專業(yè)的認(rèn)識，在填報志愿時有的聽從家長意見，有的是調(diào)劑到所學(xué)專業(yè)的，有的選擇轉(zhuǎn)專業(yè)時盲目跟風(fēng)想選擇熱門專業(yè)，還有的是到校后，發(fā)現(xiàn)所學(xué)專業(yè)體系課程難度大，從而在入校后要求轉(zhuǎn)換專業(yè)。調(diào)查統(tǒng)計表明湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)專業(yè)近四年308名學(xué)生轉(zhuǎn)出37名，轉(zhuǎn)學(xué)率達(dá)12%。
3.學(xué)生對水產(chǎn)專業(yè)及課程體系了解不夠，缺乏職業(yè)規(guī)劃，對就業(yè)前景擔(dān)憂[5]。大學(xué)新生入學(xué)前主要任務(wù)就是學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識，對專業(yè)、對未來職業(yè)和就業(yè)的認(rèn)知很少。對水產(chǎn)專業(yè)近四年的學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，雖然有94%的人聽說過水產(chǎn)專業(yè)，但80%的人對專業(yè)不了解，僅有20%的人表示對本專業(yè)有一定程度的了解。目前，新生在入學(xué)后都會接受入學(xué)教育，在入學(xué)教育環(huán)節(jié)中會簡單介紹所學(xué)專業(yè)的課程設(shè)置情況，但多數(shù)學(xué)生對課程認(rèn)識比較模糊，不清楚專業(yè)課程的具體學(xué)習(xí)內(nèi)容，因此，在大學(xué)學(xué)習(xí)階段缺乏系統(tǒng)的學(xué)業(yè)安排。另外，學(xué)生不了解所學(xué)專業(yè)的職業(yè)范圍、工作性質(zhì)和潛在發(fā)展方向，只簡單的認(rèn)為水產(chǎn)專業(yè)是艱苦的行業(yè)，對職業(yè)缺乏規(guī)劃意識，對未來就業(yè)前景擔(dān)憂。
三、水產(chǎn)專業(yè)導(dǎo)論課程教學(xué)方式和內(nèi)容
目前針對水產(chǎn)專業(yè)大一新生已連續(xù)開展兩屆水產(chǎn)專業(yè)導(dǎo)論課程，以學(xué)科帶頭人、系主任、專業(yè)資深教學(xué)人員、企業(yè)老總和年輕高學(xué)歷人才相結(jié)合的教師團(tuán)隊，采用專題式報告的教學(xué)方式，指導(dǎo)新生認(rèn)識水產(chǎn)專業(yè)，了解水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展，行業(yè)人才的需求量、明確職業(yè)前景等。水產(chǎn)專業(yè)導(dǎo)論課程共設(shè)置20學(xué)時，包括七大部分內(nèi)容：專業(yè)介紹、水產(chǎn)業(yè)與水產(chǎn)學(xué)科的發(fā)展、現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、水產(chǎn)品安全和漁業(yè)環(huán)境、水產(chǎn)教育與就業(yè)形勢、觀賞水族產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和企業(yè)參觀。每部分設(shè)置為一個專題，每個專題由一個教師主講。
四、水產(chǎn)專業(yè)導(dǎo)論課程開設(shè)的效果
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)已連續(xù)兩年開設(shè)水產(chǎn)專業(yè)導(dǎo)論課程，為調(diào)查分析導(dǎo)論課程的開設(shè)對學(xué)生專業(yè)認(rèn)知和認(rèn)同、職業(yè)規(guī)劃等的影響，同時為導(dǎo)論課程的改革提供依據(jù)，對兩屆學(xué)生學(xué)習(xí)完專業(yè)導(dǎo)論課程后進(jìn)行了無記名問卷調(diào)查。調(diào)查對象為2012級和2013級水產(chǎn)專業(yè)新生，調(diào)查人數(shù)共計157人，發(fā)放調(diào)查問卷157份，收回問卷134份，經(jīng)核實獲得131份有效數(shù)據(jù)。結(jié)果表明，通過學(xué)習(xí)專業(yè)導(dǎo)論課程后，4%的人對專業(yè)已非常了解，93%的人對專業(yè)有些了解，僅3%的人仍對本專業(yè)不了解。與他們未接受導(dǎo)論課程教育之前相比，學(xué)生對專業(yè)了解的比例提高了73%。另外，93%的人表示通過導(dǎo)論課程學(xué)習(xí)后，認(rèn)為水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展形勢良好，對未來自己的職業(yè)和就業(yè)表現(xiàn)樂觀態(tài)度，81%的人喜歡上了本專業(yè)。以上結(jié)果說明，專業(yè)導(dǎo)論課程的開設(shè)，對學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知產(chǎn)生了顯著的積極影響。同時，調(diào)查表明，83%的人認(rèn)為導(dǎo)論課程內(nèi)容豐富充實，能夠反映當(dāng)前行業(yè)的新形勢；72%的人認(rèn)為教師課件內(nèi)容詳略得當(dāng)，易于學(xué)生理解和掌握；93%的人對課堂內(nèi)容感興趣。這些結(jié)果表明，目前我們開設(shè)的導(dǎo)論課程內(nèi)容比較合理，符合學(xué)生對專業(yè)認(rèn)知的要求，但在內(nèi)容詳略、充實度上還有進(jìn)一步提升的空間，可以進(jìn)一步優(yōu)化課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)。學(xué)生對導(dǎo)論課程教學(xué)內(nèi)容和形式也提出了良好的建議，主要包括以下幾個方面：講課時加強(qiáng)師生互動；教學(xué)形式可以多樣化，不要局限于報告；課程內(nèi)容中可以增加一些實踐環(huán)節(jié)；可以邀請本專業(yè)優(yōu)秀代表、行業(yè)精英開展講座；適當(dāng)增加職業(yè)規(guī)劃和就業(yè)前景的內(nèi)容。另外，通過統(tǒng)計2010級至2013級專業(yè)轉(zhuǎn)出率，我們發(fā)現(xiàn)，2010級轉(zhuǎn)出率為13.0%、2011級為15.3%、2012級為9.6%、2013級為10.8%（表1），四年平均轉(zhuǎn)出率為12.0%，其中2012和2013級兩屆學(xué)生接受了導(dǎo)論課程學(xué)習(xí)。以上結(jié)果說明開展專業(yè)導(dǎo)論課后，學(xué)生加深了對專業(yè)的了解，學(xué)生要求轉(zhuǎn)出水產(chǎn)專業(yè)的比例下降，尤其是2012級，也就是首屆開設(shè)導(dǎo)論課程的年級效果非常顯著，在入學(xué)人數(shù)增加的情況下，轉(zhuǎn)出人數(shù)反而較少，2013級轉(zhuǎn)出率也低于四年平均轉(zhuǎn)出率，更低于2010和2011級的轉(zhuǎn)出率。這一結(jié)果初步說明專業(yè)導(dǎo)論課程的開設(shè)和學(xué)習(xí)能夠降低本專業(yè)的轉(zhuǎn)出率，有利于穩(wěn)定生源。
通過以上實踐證明，在當(dāng)前教育環(huán)境下，面向大一新生開展專業(yè)導(dǎo)論課是非常必要的。以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，其水產(chǎn)專業(yè)導(dǎo)論課程要更加明確教學(xué)目標(biāo)，內(nèi)容還有待進(jìn)一步分類概括，并輔以不同的教學(xué)方式激勵學(xué)生，使學(xué)生建立起對本專業(yè)較全面的認(rèn)識，可以為生源提供全面而清晰的專業(yè)認(rèn)知平臺。同時，還要優(yōu)化調(diào)查內(nèi)容、擴(kuò)展統(tǒng)計方法以充分挖掘開展水產(chǎn)專業(yè)導(dǎo)論課所具有的潛在價值，加強(qiáng)專業(yè)導(dǎo)論課的教學(xué)改革，為水產(chǎn)專業(yè)新生提供更有價值的指導(dǎo)。
參考文獻(xiàn)：
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作者簡介：劉巧林（1985-），女，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向：水產(chǎn)學(xué)。
水產(chǎn)養(yǎng)殖概論范文第7篇
關(guān)鍵詞：潮間帶;潮間帶生態(tài)系統(tǒng);灘涂養(yǎng)殖;渤海灣;生態(tài)浮島
中圖分類號：P901 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
在地球表面，海洋的覆蓋面積達(dá)到了70.8％。海洋是生命的搖籃，它為生命的誕生進(jìn)化與繁衍提供了條件；海洋是風(fēng)雨的故鄉(xiāng)，它在控制和調(diào)節(jié)全球氣候方面發(fā)揮有重要的作用。海洋是眾多生命體共同的家園，這些生命體構(gòu)共同構(gòu)成了穩(wěn)定的海洋生態(tài)系統(tǒng)。但隨著人類科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人類對各種資源和空間的占有達(dá)到了空前的地步，對海洋的破壞與日俱增。因此，更好的保護(hù)海洋環(huán)境是人類共同的使命。
一、海陸邊緣環(huán)境
（一）從傳統(tǒng)的灘涂到潮間帶
灘涂自古便是人類向海洋索取的重要媒介，它是把海洋與人類緊密連接的紐帶，同時也是整個海洋生態(tài)系統(tǒng)中最為敏感和脆弱的部分。灘涂在地貌學(xué)上被稱為潮間帶，潮間帶即是指大潮期的最高潮位和大潮期的最低潮位間的海岸，也就是海水漲至最高時所淹沒的地方開始至潮水退到最低時露出水面的范圍。潮間帶以上，海浪的水滴可以達(dá)到的海岸，稱為潮上帶。潮間帶以下，向海延伸至約三十公尺深的地帶，稱其為亞潮帶。
（二） 潮間帶生態(tài)系統(tǒng)
潮間帶生態(tài)系統(tǒng)，即最低潮線與最大高潮線間的海陸交互地帶與其間生存的生物組成的生態(tài)系統(tǒng)。潮間帶時而被水淹沒，時而又暴露出地表，環(huán)境變化大，水動力強(qiáng)。受這種特殊環(huán)境條件的影響，潮間帶生物稀少。潮間帶生態(tài)系統(tǒng)有著其敏感和脆弱的特點(diǎn)。
2.渤海灣海洋環(huán)境破壞的影響
（1） 渤海灣自然環(huán)境
渤海灣是中國三大海灣之一，位于渤海西部。北起河北省樂亭縣大清河口，南到山東省黃河口，有薊運(yùn)河、海河等河流注入。海底地形大致自南向北，自岸向海傾斜，沉積物主要為細(xì)顆粒的粉砂與淤泥。渤海灣中有豐富的石油儲藏。其北部是著名的旅游和度假區(qū)，西部塘沽是重要港口。渤海灣灘涂廣闊，潮間帶寬達(dá)3～7.3公里，淤泥灘蓄水條件好，利于鹽業(yè)開發(fā)。長蘆鹽區(qū)是中國最大鹽場，鹽產(chǎn)量占全國的1/3弱。另外，渤海灣，尤其在河口附近，浮游生物和底棲生物多，為魚蝦洄游、索餌、產(chǎn)卵的良好場所，出產(chǎn)多種魚、蝦、蟹、貝。
（2）渤海灣突出環(huán)境問題
當(dāng)下渤海灣潮間帶主要存在以下幾個問題：第一，灘涂養(yǎng)殖盛行，大面積的密集養(yǎng)殖對海洋生態(tài)系統(tǒng)造成了破壞；第二，密集的灘涂養(yǎng)殖在用地上與傳統(tǒng)的曬鹽行業(yè)形成了沖用地突，大量依賴灘涂生存的水鳥沒有棲息空間；第三，大量的海產(chǎn)垃圾（以牡蠣殼和各種貝殼為主）對海岸環(huán)境和居民生活造成影響；第四，嚴(yán)重的石油泄漏對渤海灣造成嚴(yán)重的污染，經(jīng)大量漁民證實，油污擴(kuò)散范圍到達(dá)灘涂。
其次，灘涂養(yǎng)殖指利用潮間帶和低潮線以內(nèi)的水域，直接或經(jīng)整治、改造后從事海水養(yǎng)殖、增殖和護(hù)養(yǎng)、管養(yǎng)、栽培。近幾年來，隨著沿海灘涂圈海圍池養(yǎng)殖增多，灘涂圈養(yǎng)池是一種常見的養(yǎng)殖方法。圈養(yǎng)池一般為矩形混凝土結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部用鏟車鏟除池底淤泥，以便在退潮后能保證池內(nèi)有足夠的水深。這種圍堰建設(shè)會極大的改變原來的環(huán)境，可能對沿岸潮間帶生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成巨大的壓力。對當(dāng)?shù)卦械纳锶郝浜蜕鷳B(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性造成極大的威脅。
另外， 石油泄漏對海洋生態(tài)環(huán)境的危害較大。2011年中海油渤海灣漏油事件的發(fā)生震驚全國。渤海灣是中海油的主產(chǎn)區(qū)，漏油事件發(fā)生在蓬萊19－3油田，漏油致840平方公里海域水質(zhì)污染，對周邊海域造成了嚴(yán)重污染，對海洋生態(tài)系統(tǒng)造成了嚴(yán)重的污染和破壞。
潮間帶景觀規(guī)劃設(shè)計改善海洋環(huán)境
（1）海上漁村緩解灘涂用地沖突
在中國南方的某些沿海海灣，分布著一些在近海上漂浮的漁村，被稱為海上漁村。海上漁村是由許多漂浮的房屋和構(gòu)架連接在一起構(gòu)成的，這樣的漁村上面可供漁民日常生活習(xí)作，水下部分則可以建立立體的多層次的水產(chǎn)養(yǎng)殖。這樣的養(yǎng)殖方式解放了灘涂用地限制，不會對灘涂造成破壞，還可以充分利用縱向的海洋空間。
（2） 生態(tài)浮島對于改善海洋環(huán)境的原理和效果
人工浮島是人工島的一種，可以漂浮于水面或者海洋表面，提供拓展空間。生態(tài)浮島是專門為改善生態(tài)環(huán)境設(shè)計的。浮島植物不僅營造了水面的景觀，而且在進(jìn)行光合作用的同時，吸收二氧化碳并釋放氧氣，同時可以凈化空氣；植物在生的長過程中有蒸騰作用，蒸騰作用通過植物的氣孔蒸發(fā)水分，調(diào)節(jié)環(huán)境溫度。因此，生態(tài)浮島植物的光合作用與蒸騰作用能夠調(diào)節(jié)水面的微氣候，這種良好的微氣候非常適宜于鳥類等的棲息。生態(tài)浮島將高等水生植物栽植到富營養(yǎng)化水域中，并通過植物的根的系吸收或吸附作用，削減水體中的氮、磷及有機(jī)污染物質(zhì)等，從而凈化水質(zhì)。同時，通過收獲植物的方法，將水體中的富營養(yǎng)物質(zhì)搬離水體，改善水質(zhì)，創(chuàng)造良好的水環(huán)境。利用生態(tài)浮島的這種特性，可以緩解密集灘涂養(yǎng)殖帶來的赤潮問題。
（3） 牡蠣對改善海洋環(huán)境的作用
牡蠣在水體食物鏈中，既是鳳尾魚、刀魚等經(jīng)濟(jì)魚類的天然餌料，又是藻類等浮游生物的捕食者，將它們置身于富營養(yǎng)化的海水中，凈化水質(zhì)、防止赤潮，一舉兩得。澳洲科學(xué)家最新的研究成果表明，牡蠣的外殼能夠為牡蠣幼體的生長提供了理想環(huán)境，也是藻類與浮游生物生長繁衍理想的港灣。對于牡蠣的繁衍而言，牡蠣的外殼是最理想的載體。這樣就可以將難以處理的貝殼垃圾變廢為寶，把牡蠣殼回收利用，制作成天然的牡蠣礁。牡蠣礁沉入海底后，隨著牡蠣的繁衍生長，牡蠣礁不斷被加固，擴(kuò)充，逐漸形成海底森林，改善、恢復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境。
（4）潮間帶景觀設(shè)想
受到海上漁村和生態(tài)浮島形式的啟發(fā)，對潮間帶的景觀規(guī)劃提出了設(shè)想。可以在潮間帶亞潮帶按科學(xué)的海產(chǎn)養(yǎng)殖分布范圍，設(shè)置一些生態(tài)浮島。這些生態(tài)浮島一來有效地改善海水富營養(yǎng)問題，再者為水鳥提供棲息場所。由于潮間帶的風(fēng)速較大，初步估算海面風(fēng)俗可達(dá)到6－7米／秒，這樣就對生態(tài)浮島的固定提出了要求。利用高密度輕量化的材質(zhì)隨即設(shè)計成不規(guī)則的模塊，這種模塊質(zhì)量輕，漂浮力強(qiáng)，在強(qiáng)力作用下不會對人體造成嚴(yán)重傷害。把這些模塊編組并連接起來，分布在生態(tài)浮島的周圍，對生態(tài)浮島間起連接的作用。效仿海上漁村的做法，浮島連成片，來抵御風(fēng)浪。
將加工好的牡蠣礁沉到海底，由牡蠣的繁衍生長不斷被加固，被擴(kuò)大，發(fā)揮改善海洋環(huán)境的功效。渤海灣洋流特征是表層水向內(nèi)流動，底層水向外流動。這樣底層洋流就帶著魚類需要的浮游生物和牡蠣幼體涌向海灣外，從而吸引魚類游向海灣。同時，大量的藻類與浮游生物也為人工漁業(yè)提供了天然養(yǎng)分。海底、海面的景觀效果同樣重要。在這些浮島水下部分，可進(jìn)行立體化多層次水產(chǎn)養(yǎng)殖。
潮間帶景觀設(shè)計在當(dāng)前人類社會大發(fā)展下，更好的銜接海洋和陸地，目的是想改善并逐步恢復(fù)海洋生態(tài)系統(tǒng)。這樣的設(shè)計對于突發(fā)的自然災(zāi)害也有抵御救援的作用，當(dāng)災(zāi)害（臺風(fēng)，海嘯）來襲時，在強(qiáng)大的外力作用下，群組被打碎為一個個的各具功能性的單體。這些連接固定生態(tài)浮島的輕量化模塊漂浮力強(qiáng)，彈性韌性好，在強(qiáng)大外力作用下不會造成大的沖擊傷害。在強(qiáng)大的自然力作用下，災(zāi)害洋流方向是有海洋向陸地流動的，海水會載著這些模塊沖向陸地，充當(dāng)究生平臺。受災(zāi)的居民可以抓住模塊，等待救援。
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